Sambal Lonte

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni saya masak ringkas je. Saya masak ikan goreng, sayur bening bayam, ikan masin dan makan bersama sambal lonte. Sambal ni macam sambal belacan sebenarnya cuma bahan2 utk sambal lonte ni di goreng terlebih dahulu. Resepi sambal lonte ni saya ambil dari buku resepi Senangnya Memasak Sambal dan Sos dari Chef Hanieliza. Terima kasih kak berkongsi resepi yg mudah dan sedap ni. Jom kita tngk bhn2nya.



Bahan-Bahan

• 3 biji cili hijau
• 3 biji cili merah
• 5 biji cili api
• 3 biji bawang merah
• 1 sudu makan belacan
• 3 biji limau kasturi (dibelah dua)
• 1 sudu makan minyak masak
• Garam dan sedikit gula
  

Cara membuat

1. Cili dipotong kecil, bwng di belah 2 dan ketepikan.
   
2. Panaskan minyak dan gorengkan semua cili, belacan dan bawang merah sehingga layu.
3. Gunakan api sederhana dan tutup kuali semasa menggoreng bahan2 tersebut.
   
4. Masukkan bahan gorengan dan garam ke dalam lesung dan tumbukkan sehingga lumat.
5. Masukkan ke dalam mangkuk dan perahkan limau kasturi.
6. Sedia dihidangkan.