Apam Keledek

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera semua. Pagi ni saya bf apam keledek. Sebenarnya resepi asal adalah apam kentang dan menggunakan kentang rebus, tapi saya tukar pada keledek rebus. Lembut dan sedap...anak2 amat mengemarinya. Lagi pun saya nak perabiskan stok keledek yg berbaki 2 ketul kat dapur tu, sayang pulak dari tak di apa2kan dan masuk angin, so jadilah apam keledek yg sangat lembut dan sedap. Cuma kali ni saya makan gitew je, sbb takde stok kelapa parut, tapi boleh juga di makan bersama kelapa kering...



Bahan-bahan.

• 3/4 cwn gula pasir*
• 200 ml air*
• 1 helai daun pandan*(* masak sehingga gula hancur dan sejukkan)

• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn keledek rebus (saya guna keledek oren, jadi takyah letak pewarna)
• 250 ml santan
• 1 cwn tpng gandum
• sedikit garam
• 1 sudu kecil yeast
• 1 sudu kecil b.powder
• pewarna oren

Cara-Cara.

1. Keledek rebus di blend bersama dngn santan(biarkan sebentar)
2. Masak gula bersama air dan daun pandan....sejukkan.
3. Dlm mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, b.powder dan garam.
4. Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati.
5. Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.
6. Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.
7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.
8. Apam ini boleh di makan bersama dngn kelapa parut.