Happy 3rd Bloggersary Dan Ayam Panggang Rosemary

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni 3.1.13 merupakan ulang tahun ke 3 blog Sinar Kehidupanku @Yatiememories.blogspot.com. Syukur Alhamdulillah dapat bertahan hingga ke hari ini. Mudah2an di beri kesempatan lagi utk berkongsi sesuatu yg berguna buat teman2 yg di kasihi. Terima kasih pada pengunjung setia blog  Yatiememories juga teman2 FB, silent reader,follower samaada yg lama ataupun yg baru, kenalan jauh dan dekat juga buat kaum keluarga yg di kasihi. Tanpa sokongan dari anda semua, mungkin blog ini takkan bertahan hingga ke tahap ini. Moga teruskan beri sokongan dan kata2 semangat buat blog Sinar Kehidupanku. Moga ianya terus bersinar di masa2 akan datang.

Ok, sempena anniversary bloggersary ni saya kongsikan resepi Ayam Panggang Rosemary yg sangat sedap ni. Resepi ni saya kopipes dari K.Nor dan boleh juga lihat di blog Wana dan Ibundo. Ramai juga dah mencuba resepi ni, ternyata mmng sedap sangat. Pada peminat ayam panggang tu, bolehlah cuba resepi ni.mudah dan sedap...selamat mencuba, jom semak resepinya..

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam
• 6 ulas bawang putih
• 1 sudu besar daun rosemary kering
• 1 inci halia
• 1 sudu besar lada hitam
• 1 sudu besar jintan kasar
• 3 sudu besar gula perang2 sudu besar madu- Yatie tambah
• 2 sudu kecil garam
• 2 sudu besar jus limau
• 3 sudu besar olive oil ( minyak zaitun)
• 5 biji kentang
• 2 biji tomato
• 6 biji baby carot
• sedikit mentega

Cara penyediaan:

1. Ayam di potong 4 atau dibiar tidak di potong kemudian dibersihkan. Ketepikan dulu. Tumbuk halia hingga lumat kemudian perah jus halia pada ayam. Gaul rata.
2. Panaskan minyak zaitun. Goreng bawang putih hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan dulu.
3. Tumbuk daun rosemary kering hingga lumat kemudian masukkan lada hitam, jintan kasar, tumbuk kasar.
4. Masukkan bawang putih yang telah di goreng tadi kedalam lesung dan tumbuk bersama rempah.
5. Masukkan lebihan minyak zaitun ( masa menggoreng bawang putih ) tadi, gula perang, garam, serbuk perasa, dan jus limau ke dalam rempah yang telah di tumbuk tadi. Gaul rata. Sesuaikan rasa rempah ikut citarasa anda.
6. Gaulkan rempah tumbuk bersama ayam. Masukkan ayam dalam bag berzip perap dalam petisejuk beberapa jam.
7. Kentang di kopek dan di rebus 3/4 masak . Ketepikan. Lebihan rempah ayam tadi boleh di lumur pada kentang.Susun ayam, kentang, buah tomato, baby karot di dalam tray pembakar. Sapukan sedikit butter pada ayam dan sayur-sayuran dan bakar dalam ketuhar 180- 200 darjah celcius selama 1 jam atau sehingga masak.

Tip dr K.Pah:
Bila ayam itu dipanggang, ia akan mengeluarkan banyak air. Jangan dibuang. Bundo gunakan air ayam yang penuh dengan rempah ratus itu sebagai sosnya. Masukkan air ayam di dalam periuk dan tambah dengan satu atau dua sudu besar tepung jagung. Masak sehingga kuah pekat.