Puding Balqis

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni saya buat Puding Balqis resepi K.Nor. Lama dah nak buat puding ni, asyik tertangguh je. Mulanya nak buat Puding Tauhu resepi K.Nor, memandangkan guna agar2 strip...tak jadilah nak buat. Lagipun dah lama tak beli agar2 strip, yg ada kat rumah ni pun cuma stok agar2 serbuk..mudah memasaknya. Bila dah beli agar2 strip nanti, bolehlah cuba resepi Puding Tauhu tu. Apa pun puding balqis ni sedap sangat...lebih2 lagi bila di makan sejuk....terasa nyaman je tekak....makan satu tak cukup, rasa nak lagi dan lagi dan lagi dan lagiiiiiii.....berapa banyak lagi daaaa....

Terima kasih K.Nor kerana berkongsi resepi puding yg sedap ni. Izinkan Yatie kopipes kat sini pula ya. Kalau singgah blog K.Nor ni, banyak menu2 yg sedap2 dan menarik perhatian. Rasanya banyak lagi menu puding yg akan saya cuba...terima kasih sekali lagi...




Bahan-bahan

• 1 paket agar2 serbuk (10gm)
• 450ml air
• 150ml susu cair
• 2 biji telur gred A
• 5 sudu besar gula
• 3 sudu besar marjerin/butter
• 1 sudu teh esen vanila
• pewarna mengikut citarasa masing2

Cara-Cara

1. Masakkan serbuk agar2 dgn air dan gula hingga mendidih dan masukkan marjerin dan susu cair. Masak lagi hingga mendidih sambil dikacau.
2. Masukkan vanila dan padamkan api. Biarkan seketika (lebih kurang 15 - 20 minit) sehingga agar2 suam2 panas.
3. Pukul telur hingga betul2 kembang (buang tali pusat telur utk menghilangkan bau hanyir telur) dan masukkan adunan agar2 kedalam bekas berisi telur td. Kacau hingga sebati.
4. Bahagi adunan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna yg disukai. Kacau hingga serata warna adunan puding td.
5. Sendukkan adunan puding kedalam bekas atau loyang secara selang seli hingga habis. Untuk meletakkan lapisan yg kedua tu pastikan diletak perlahan-lahan di bahagian tepi dan jgn dibahagian tengah supaya ia tak bolos masuk dalam lapisan yg pertama.
6. Sejukkan dalam peti ais sebelum menghidang.

# Bg yg menggunakan hand mixer, utk dptkan telur yg betul2 gebu, pukul putih telur dahulu hingga kembang (kalau kita terbalikkan mangkuk, telur2 tu tak tumpah). Lepas tu baru masukkan kuning telur satu persatu dan pukul lg hingga kembang dan gebu.