Ikan Bakar Bersama Kuah Asam

Assalammualaikum dan salam sejahtera. Hari ni saya masak ringkas je iaitu ikan bakar bersama kuah asam dan sayur bayam bening/masak air. Sejak dua tiga hari ni tekak saya perit jadi mmng sesuailah lauk2 mcm ni. Di sini saya kongsikan bersama resepi kuah air asam istimewa. Resepi ni saya ambil dari Bee-ribs di MyR. Terima kasih kepada penyumbang resepi. Air asam ni sesuai di cicah bersama apa2 jenis ikan bakar...bau kerisek tu yg membuatkan air asam ni istimewa. Kali ni saya makan bersama ikan cencaru bakar...makan seekor pun tak cukup...sedap sngt...



Bahan-bahan

• 10 bji cili api
• 3 biji cili merah
• 1/2 labu bawang besar
• 1 biji tomato
• 2 sb kerisek
• 1/2 cawan air asam jawa
• garam (secukup rasa)
• Belacan (sebesar ibu jari) - bakar dulu.
• sedikit gula-saya tambah

Cara-cara

1. Tumbuk cili api, cili merah dan belacan hingga hancur.
2. Bawang besar & tomato - potong dadu.
3. Masukkan bahan tumbuk dan no (2) dalam satu mangkuk. Masukkan air asam jawa dan kerisek.
4. Gaul rata dan masukkan garam secukup rasa. Dah boleh makan..