Kek Span Vanilla Coklat Cheese Bersalji

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Alhamdulillah, terima kasih pada kawan2 yg ucap selamat hari lahir buat anakanda Mohamad Talhah, kami sekeluarga amat2 menghargainya. Sempena hari lahirnya, sempatlah juga saya menyediakan kek yg mudah tetapi amat di gemari kami sekeluarga. Dalam hati teringin sangat nak buat kek yg canggih2, tapi apakan daya...daku tak mempunyai kemahiran sebegitu rupa. Cukuplah sekadar kek yg simple tetapi ianya amat bermakna buat anakanda Talhah. Sebelum ni pernah buat Snow Cheesecake dan Kek Span Bersalji. Kek ni mudah dan tak muak walau guna cream cheese. Pada kwn2 yg nak merasa tu, bolehlah mencubanya. Saya buat ikut selera keluarga je...janji laku. Meh kita semak resepinya.

Bahan-bahan :

• 150 gm tepong super fine/tpng kek/tpng gandum*
• 1 sudu kecil baking powder*(*di ayak bersama)
• 150 gm gula kastor
• 5 biji telor gred A
• 1 sudu besar ovalette
• 80 ml susu segar
• 80 ml minyak masak / mentega cair
• Perisa vanilla
• Coklat emulco

Cara-cara :

1. Satukan gula, ovalette dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi (tapi ini terletak kepada kelajuan pengadun masing-masing).
2. Perlahankan kelajuan dan masukkan susu segar, pukul lagi.
3. Tuangkan minyak/ mentega cair berselang seli dngn tepung yg di ayak bersama b.powder kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
4. Bahagikan adunan pada 2 bahagian, satu letak perisa vanilla dan biarkan plain, satu bahagian lagi letak coklat emulco. Gaul sebati semuanya.
5. Sediakan tin pembakar bulat atau 4 segi ukuran 7 inci, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. Tuangkan adunan berasingan loyang dan bakar selama 45 minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180 darjah celcius.
6. Bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek... lebih kurang 5 minit... bagi mengelakkan kek kita kempis.
7. Biarkan kek benar2 sejuk barulah di hias. 

 UNTUK KRIM

• 1 kotak cream cheese philadelphia (250gm)
•   1/2 cwn susu pekat manis- (satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul2.

UTK TOPPING

• 1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan)

Cara menghias kek

1. Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.
2. Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.
3. Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya.
4. Masukkan dlm peti ais dlm 1-2 jam. Lepas tu baru potong