Bahan-bahan.
- 1 ekor ayam
- 1 sk serbuk kunyit(goreng ayam)
- 1 sk garam(goreng ayam)
- 8 ulas bawang kecil(saya guna bwng besar je 1 biji...senang)
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 15 btng cili kering
- 2 btng serai
- 1 inci lengkuas
- 1 cwn sos tomato
- 1 sb kerisik
- 1 btng kulit kayu manis
- 2 biji buah pelaga
- 1 kuntum bunga lawang
- 1 bji cengkih
- 1 biji bawang besar(hiris)
- garam,gula sebagai perasa
- minyak utk mengoreng ayam dan menumis
- Daun sup sebagai hiasan.
- Potong ayam ikut suka,basuh dan toskan.Lumur serbuk kunyit dan garam dan goreng hingga separuh masak.Ketepikan dulu..
- Blend bawang kecil, bawang putih,halia,cili kering,serai dan lengkuas.
- Panaskan kuali dan letak minyak utk menumis.
- Tumis bawang besar yg di hiris bersama2 dngn kayu manis,buah pelaga,bunga lawang dan cengkih.
- Masukkan bahan2 yg di kisar. Tumis hingga naik bau/naik minyak.
- Masukkan sos tomato dan sedikit air(agak2 je).
- Masukkan garam, gula dan kerisik.Gaul hingga sebati.
- Akhir sekali masukkan ayam yg telah di goreng tadi.
- Biarkan sambil di gaul sebati.Dah siap boleh di hidangkan.
- Taburkan daun sup sebagai hiasan.
0 comments:
Post a Comment