Dadih Sedap

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Sekarang ni musim panas, mmng sesuai sangatlah makan dadih sejuk2 ni buat nyamankan tekak. Setiap hari pulang dari sklh je Hamka cerita beli dadih seringgit. Biasalah anak2, kalau makan 1 mana cukup kan, kena pulak musim panas ni. Gara2 asyik kurang je makan dadih, Hamka suruhlah mama buat dadih kegemarannya. Macam biasalah mama, kalau bahan2 semua ada kat rumah....mmng masa tu juga buat. Mama pun lama tak buat dadih ni. Kalau buat sendiri puashati dan puas makan. Siaplah petiais tu asyik buka tutup je. Sebelum ni buat Dadih Coffemate, mmng sedap dan berlemak je rasanya....kali ni guna resepi K.Nor pula. Terima kasih K.Nor berkongsi resepi mudah ni. Izinkan saya kongsikan resepinya kat sini ya. Kali ni saya kopipes resepi dari blog Tun Telani yg telah di olah sikit dari resepi asal. Jom semak resepi mudah ni, ibu2 bolehlah buat cuti sklh ni...mmng sesuai utk anak2...

Bahan-Bahan

• 10gm serbuk agar2
• 2 tin susu sejat /susu cair (800ml)
• 1 1/4 cawan gula 
• 2.5 liter air(2500ml)
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar tepung jagung - dibancuh dgn 2 sudu besar air
• pewarna dan perasa pilihan

Cara Penyediannya

1. Masak serbuk agar2 bersama air hingga mendidih. Saya larutkan agar2 dgn sedikit air dulu supaya tak berketul.
2. Masukkan susu sejat, garam, gula, tepung jagung dan perasa pilihan. masak dgn api sederhana dan selalu dikacau. Masak hingga mendidih, setelah mendidih terus tutupkan api.
3. Kalau nk buat 2 perasa, lepas masukkan susu sejat, garam, gula, dan tepung jagung, kacau2 kejap dan bahagikan dulu baru masukkan perasa.
4. Tapiskan dan tuang ke dalam bekas kecil2.Biarkan sejuk barulah masukkan ke dlm petiais. Sejukkan dan blh dimakan.

Dadih Sedap Coffeemate

Assalamualaikum dan Selamat berhari minggu. Petang ni tak kemana2 ke? Kami sekeluarga dok rumah je, maklumlah minggu depan anak2 menghadapi ujian/peperiksaan, jadi masa nilah utk mengulangkaji pelajaran. Lagipun kesihatan tak mengizinkan, tu yg dok berehat di rumah je petang minggu ni.

Lepas masak tadi, saya sempatlah buat dadih kegemaran anak2. Dah lama diaorang suruh buat dadih ni, tapi asyik tertangguh je. Hari ni merajinkan diri buat dadih kegemaran anak2. Baru siap je Hamka dah kira dapat berapa. Dia kira siapa yg makan. Kalau kurang dia marah...adoyaiiii sekali lagi Hamka buat perangai. Mula2 tu dia dah bagi rasa sorang satu..lepastu dia asyik buka esbok je kira berapa yg kurang....kesian kakak2nya, nak makan pun takut di buatnya...

Saya pun pujuk Hamka, janganlah mcm tu, makan je sama2..kalau habis nanti mama buat lagi...mama buat banyak2. Hamka fikir dua tiga kali gak tu nak katakan iyeeee. Lama2 dia pun ok, dapatlah kakak2nya menikmati dadih yg sungguh sedap ni. Hamka ni mmng suka dadih. Kalau kat sekolah tu hampir setiap hari dia beli. Sebelum ni saya pernah buat, dah lama tak buat...bila buat ni, tu yg anak2 teruja sangat tu. Hari ni pun Hamka dah ckp, esok takmo beli lagi dadih kat sekolah...Hamka nak simpan duit tu dan beli je dadih kat mama...hah3..lawaklah Hamka ni. Kalau dngn mama, makanlah banyak mana pun...mama bagi free je nakkkk...makanlah sampai puas.

Oklah kawan2, meh kita semak resepi dadih yg sedap ni. Kalau kawan2 nak merasa tu, bolehlah mencubanya. Terpulanglah pada selera masing2 ya nak letak perisa apa.



Bahan-bahan ( 20 cup kecil )

• 10gm agar2 serbuk
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 3 liter air (dlm 12 cwn)
  
• 200 gm Coffemate Creamer
  
• 1 tin susu sejat/ cair
• Perisa jagung, strawberry emulco, perisa pandan dan perisa keladi
  

Cara-cara

1. Dalam periuk yg bersih,masak air, agar2 serbuk dan gula sampai mendidih.Kacau rata.
2. Perlahankan api dan masukkan creamer coffeemate dan kacau sampai creamer larut.
3. Tuangkan susu cair dan kacau sebati. Kacau hingga hampir mendidih dan tutup api.
4. Bahagikan kepada beberapa bahagian mengikut citarasa yg di kehendaki.
5. Saya bahagikan pada 4 bahagian dan satu bahagian letak perisa jagung, 1 perisa keladi, 1 perisa pandan dan satu lagi perisa strawberry. Ikut selera masing2lah ya.
   
6. Kacau cepat2 setiap perisa tu, dan tuang ke dlm bekas. Biarkan sejuk dan bolehlah di masukkan dlm petiais.
7. Siap dan bolehlah di makan....fuhhhh nyaman je lalu kat tekak ni. Selamat Mencuba.