Pau Sambal Sedap

  Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Kuih ni antara kuih yg kerap saya buat. Maklumlah kuih paling senang, dari satu adunan kita boleh jadikan pd 2 jenis kuih. Separuh kita jadikan donut dan separuh lagi adunan kita buat pau sambal ni. Alang2 ada lebihan sambal tumis pagi tadi, petang ni bolehlah jadikan pau sambal. Biasanya kalau masak nasi lemak, mesti saya masak sambalnya lebih. Dalam fikiran ni dah terbayang2 je nak buat pau sambal. Saya suka guna resepi Che Mat ni, kwn2 boleh juga lihat Pau Sambal yg pernah saya buat sblm ni. Pada kwn2 yg nak cuba resepi mudah dan sedap tu, bolehlah cuba resepi ni...mmng lembut sepanjang masa.

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 3 cawan tepung gandum
• 3 camca besar gula halus
• 4 camca besar susu tepung
• 3 camca besar lemak sayur (shortening)
• 1/2 camca teh garam halus
• 2 1/2 camca teh instant yeast (mauripan)
• 250 ml air suam

BAHAN INTI :-)

• Sambal tumis secukupnya
• Hirisan timun secukupnya 

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Bancuh instant yeast bersama 50 ml air suam dan 1 camca teh gula halus (dari resipi yang sama). Kacau rata dan ketepikan sekejap hingga bancuhan berbuih2. Sementara itu masukkan tepung, baki gula, susu tepung, lemak sayur dan garam ke dalam mangkuk adunan. Kacau rata.
2. Tuang bancuhan yeast dan gaul hingga sebati. Tuang baki air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan, tak perlukan habiskan air jika doh telah ok.
3. Kemudian bahagi kepada bebola sama besar, bulat2kan dan susun dalam loyang yang telah ditabur sedikit tepung, tekan biar leper sedikit. Perap 35 - 45 minit atau hingga kembang.
4. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian pau, angkat dan toskan. Biar sejuk, belah 2 dan sapu dengan sedikit sambal tumis, letak sekeping hirisan timun. Hidangkan untuk sarapan atau minum petang....