Kuih Lapis Seri Warna

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Kuih lapis ni saya buat utk minum petang. Macam biasalah tuan rumah mmng suka kuih2 mcm ni, so layankan jelahhh. Kali ni cukup 7 warna tapi tak kena pula susunan pelanginya. Bila tengah kukus tu takkan nak cari kat tenet susunan pelangi asal..so hentam sajelah, yg penting cukup 7 warna. Boleh juga di panggil Kuih Lapis Seri Warna..boleh gitewwww..tak kisahlah, yg penting sedap. Kalau ada yg minat tu, bolehlah cuba resepi ni...alaaaa mcm buat kuih lapis yg biasa tu..cuma letaklah warna kegemaran..mudahkan. Jom semak resepinya.




Bahan-bahan-loyang 9 inci

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung ubi
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 2 cawan santan pekat
• 5 cawan santan cair
  
• 1 sudu kecil garam
• pewarna merah, hijau, putih, kuning,biru, purple,oren
  

Cara Penyediaan

1. Gaulkan semua bahan-bahan dan tapiskan. Yatie blend semuanya kecuali pewarna.
   
2. Bahagikan adunan kepada 7 bahagian.
3. Masukkan pewarna ke dlm setiap bahagian.
4. Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada loyang yang akan digunakan dan kukus loyang sebentar....nak lagi selamat alas loyang dngn plastik.
5. Masukkan 1 senduk adunan merah dan kukus selama 5 minit.
6. Lapiskan pula 1 senduk adunan putih dan kukus lagi selama 5 minit.
7. Lapiskan warna hijau dan kukus selama 5 minit dan di ikuti warna putih serta warna yg lainnya.
   
8. Lapiskan adunan berselang-seli hingga habis. (*bagi adunan terakhir, saya balut tudung periuk dengan kitchen towel agar air tidak menitis ke atas permukaan kuih dan dikukus dalam 20 minit ).
9. Setelah masak, angkat dan sejukkan selama 2 jam. Pastikan kuih betul2 sejuk barulah di potong dngn menggunakan pisau plastik/ pisau potong kek.