Ikan Bawal Bersambal Limau Purut

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni saya masak lauk ikan lagi. Sejak balik Msia ni, mmng berselera betul bila makan lauk ikan. Dah lama betul tak rasa ikan2 yg segar dan pelbagai jenis ni. Bila dah jumpa tu..hai seronok betul di buatnya. Kali ni saya masak ikan bawal bersambal limau purut. Kalau masak letak daun limau purut, mmng best. Selain baunya yg harum ianya menambahkan lagi keenakkan rasa masakkan tu. Saya mmng cukup berselera kalau lauk2 mcm ni. Ok jom kita semak resepinya yg mudah ni.


Bahan-bahan

• 2 ekor ikan bawal
• 6 helai daun limau purut
• 5 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar jus lemon/jus limau kasturi
• minyak utk menumis dan mengoreng ikan
• garam dan sedikit gula

Bahan2 Kisar

• 1 cwn cili kisar
  
• 1 labu bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 btng serai
• 1/2 cawan air

Cara-Cara

1. Ikan di bersihkan, di kelar2, cuci dan toskan. Gaul bersama sedikit garam dan serbuk kunyit.... goreng separuh masak dan ketepikan dulu.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan2 kisar sehingga naik bau.
3. Masukkan sedikit air dan gaul sebati, tambahkan sedikit garam dan gula.
4. Masukkan daun limau purut dan kicap. Masukkan ikan yg telah di goreng tadi.
5. Biarkan sehingga mendidih dan perasakan. Masukkan jus lemon dan gaul sebati.
6. Perasakan, sekiranya dah cukup rasa bolehlah diangkat dan hidangkan bersama nasi putih.