Ikan Kukus Serai

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Ikan kukus serai ni menu semalam. Menu ni ringkas penyediaannya tapi sungguh menyelerakan dan pastinya sedap sangat. Terasa sihat je makan lauk kukus2 ni. Terima kasih pada Kak Liza kerana berkongsi resepi yg mudah dan sedap ni. Izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya. Pada kawan2 yg nak merasa tu, bolehlah mencubanya...mmng berbaloi, lepas ni tak payah lagi makan kat luar bila teringin makan ikan kukus serai...anda pasti boleh menyediakannya sendiri....dijamin sedap dan tiada tandingannya...he3..


Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan siakap atau kerapu [bersihkan dan kelar]

Bahan Hiris

• 2 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 3 batang serai
• 5 tangkai cili api
• sedikit garam [jika perlu]
• 1 s/b sos nampla [sos ikan]

Hiasan

• daun ketumbar/daun sup [potong kecil]
• hirisan carrot
• jus limau kasturi

Cara:

1. Sediakan bekas utk mengukus.
2. Bersihkan ikan dan letak kan ke atas manguk kaca [tahan panas].
3. Taburkan bahan yang telah d hiris ke atas ikan tadi.
4. Taburkan sos nampla dan sedikit garam [jika perlu].
5. Letakkan ikan yg telah disediakan tadi ke dalam pengukus.
6. Masak/biar kan ikan dalam pengkukus dengan api yg sederhana selama 30 minit.
7. Bila dah masak, taburkan bahan hiasan dan jusnlimau.
8. Hidangkan dengan nasi putih