Onde-Onde Keledek

Assalammualaikum dan bertemu kembali. Kuih onde2 ni biasanya di kenali juga sebagai buah melaka. Biasanya warna hijau, kali ni saya letak pewarna kuning sebab saya campurkan dngn keledek. Kalau letak keledek cepat je licin sbb tak berapa liat. Biasanya saya main agak2 je...kali ni saya ikut resepi dari sahabat baik saya dan merupakan jiran baik saya waktu kami duduk di P.G dulu. Sejak saya berpindah ke US, Ita juga berpindah ke rumah barunya....tak sangka pula kami bertemu sekali lagi di alam maya bila sama2 menceburkan diri ke alam blogging. Mungkin suatu hari nanti kita bertemu pula di alam nyata ya Ita. Izinkan Yatie C&P resepinya di sini ya, tapi Yatie dah sukat guna cawan sbb tiada kerajinan utk menimbang waktu membuatnya...lagi pun keledek tu ada saiz besar dan kecik....takut kawan2 confuse je..Jom kita semak bahan2 yg mudah dan sedap ni.




Bahan-Bahan

• 2 cawan keledek- yg telah direbus dan dilenyek
  
• 2 cawan tpg pulut
• 1 ketul gula melaka - dipotong kecil2
• 1/2 biji kelapa - diparut putih sahaja dan digaul dgn secubit garam
• pewarna kuning
  
• 1/2 cwn air atau secukupnya- utk diuli dgn adunan dan utk merebus onde2

Cara-cara

1. Lenyek keledek yg di rebus hingga lumat dan digaul sebati dgn tepung pulut. kemudian masukkan air sedikit2. Seterusnya masukkan sedikit pewarna dan gaul rata hingga menjadi doh.
2. Kemudian buat bebola kecil, masukkan potongan cula melaka ditengah2nyer tutup dgn kemas dan golekkan supaya menjadi sebiji bola. Lakukan sehingga adunan habis.
3. Jerang air dlm periuk hingga mendidih. Masukkan bebola tadi kedlm air mendidih. Angkat apabila ia sudah terapung (maknanya... dah masak la tu..)
4. Akhir sekali golek2kan diatas parutan kelapa tadi.