Bubur Durian Kacang Hijau

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Hari ini saya masak bubur kacang hijau bersama durian. Dah lama teringin nak makan bubur durian ni. Sejak balik Msia ni, baru inilah saya jumpa dngn buah durian ni. Kalau kita teringin...masa tu susah betul nak jumpa, bila dah tak mau, berlambak2 pula buah durian ni. Bagi penggemar durian tu, mestilah suka dngn bubur durian....pada yg tidak tu, tengok sajalah ya. Terpulang kepada selera masing2. Oklah saya letak jugalah resepi bubur kacang hijau durian yg ringkas ni. Bila anak2 atau adik2 nak memasak bubur ni, bolehlah cuba resepi yg mudah ini.



Bahan-Bahan

• 2 cawan kacang hijau - rendam 1 jam
• Air secukupnya utk merebus kcng hijau
• 2 cawan santan pekat
• 2 cwn santan cair
• 1 ketul gula melaka
• 1/2 cawan gula pasir
• 2 helai daun pandan
• 1 sudu besar minyak masak
• 2 helai daun pandan - belah dan simpul
• 1 sudu kecil garam
• Isi durian secukupnya.

Cara-Cara

1. Rebus kacang hijau bersama air, garam dan masukkan 1 sudu besar minyak masak (*biar cepat empuk).
2. Bila kacang telah empuk dan kembang, masukkan gula pasir.
3. Masukkan pula gula melaka yg di racik. Kacau hingga gula larut dan sebati.
4. Masukkan isi durian....masukkan pula santan cair ke dalam periuk bersama daun pandan. Masukkan santan pekat dan gaul sebati.. Biarkan mendidih sebentar dan tutup api.
5. Setelah siap bolehlah di hidangkan.(Kalau tak suka durian, tak perlu letak ya...)