Tuesday, May 18, 2010

Ayam Masak Lemak Cili Api

Assalamualaikum dan salam sejahtera semuanya. Harap anda semua ceria2 sentiasa. Dah makan ke belum....hari ini saya masak ayam lemak cili api. Sesekali makan lauk masak lemak ni memang sedap, kena pulak ada ikan masin...memang bertambah2 nasi. Oklah mari kita lihat bahan2 yg di perlukan.


BAHAN-BAHANNYA

*1 ekor ayam
*3 biji kentang ( belah 4 dan rendam)
*2 cawan santan cair
*1 cawan santan pekat
*3 batang serai, dititik
*3 keping asam gelugor
*Garam dan secubit gula
*10 btng cili padi (nak pedas boleh tambah lagi)*
*1 inci kunyit hidup tua*
*1 inci halia*(*ditumbuk halus)
*1 helai daun kunyit

CARA-CARA
  1. Ayam di potong 12, cuci bersih dan toskan.
  2. Masukkan serai titik dan bahan tumbuk halus ke dalam periuk.
  3. Kacau rata dan masak atas api sederhana hingga mendidih, masukkan ayam dan kentang.
  4. Tuang santan cair dan gaul sehingga mendidih.
  5. Masak hingga kentang lembut, tambah asam gelugor, garam dan secubit gula.
  6. Tuang santan pekat, kacau rata dan masak dengan api sederhana hingga mendidih, sambil dikacau sekali sekala.
  7. Rasa dan jika ok boleh matikan api..Hidangkan bersama nasi putih hangat dan lauk2 lain yang anda gemari....

10 comments:

  1. ayam masak lemak cili api... my feberet tuh!

    ReplyDelete
  2. wow!! sedapnya..rase lapar lak tgk. teringat gulai ayam kg mak..adeh
    petua mak, klu seekor ayam = segenggam cili api. cuba bygkan klu genggam org yg tgn besau? mau berapi lidah..ekeke
    letak halia tu utk ape ye kak?

    ReplyDelete
  3. Salam kak yatie! kita ayam sana sini ayam ehehe... ayam masak lemak pedas2 gini mmg best! kalau kita dah cukup mkn ni berulam timun jerr ehehe.. pemalas punyer org :D

    ReplyDelete
  4. semlm akak msk lemak cili pd gak. tp bukan ayam, akak letak ikan kering kurau n sepat!! sedap banget!!

    ReplyDelete
  5. mas suka sangat masak lemak ciliapi, pedas dan pekat, memang puas bila makan, terliur mas tengok ayam masak lemak ciliapi akak,sedapnya..

    ReplyDelete
  6. Sari Yusa=> mmng sedapkan sesekali mkn lauk lemak cili api...berasap telinga..hi3..

    ReplyDelete
  7. Liyana=> mmnglah kalau tngn orng tu besar...maunya pedas yg amat...terpulang pada masing2 ya..halia tu nak letak boleh, tak letak pun takpe...

    ReplyDelete
  8. Ika=> wkmsalam, mmng sedaplah lauk ayam msk lemak ni..akak pun mcm tu gak...berulam timun je..sejuk sikit tekak bila dah mkn pedas2 ni..

    ReplyDelete
  9. Ain=> wow sedap tu kak ikan masin, lama dah tak makan mcm tu...ada lagi tak..nak sikit kak..hi3..

    ReplyDelete
  10. Mas=> mmng sedapkan ayam msk lemak pekat2...pedas lagi..mau bertambah2 nasi..kena pulak dngn ikan masin..waduh2 enak banget..

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails