Sambal Sotong Pedas

Hai ini pula resepi sambal sotong pedas. Mari kita lihat bahan-bahannya.


Bahan-bahan
* 500 gm sotong (dibersihkan dan dipotong - saya kelar2 je)
* 1/2 labu bawang besar *
* 3 ulas bawang putih *
* 2 biji bawang merah *
* 1 cwn cili kering kisar
* 1/2 inci belacan bakar *
* 2 sudu makan sos cili
* 2 sudu besar air asam jawa
* 1 sudu makan sos tiram
* 1/2 labu bawang besar (dimayang)
* garam dan gula - secukup rasa

Cara-cara
1. Rebus sotong separuh masak dan tuskan.
2. Kisar bahan2 bertanda *.
3. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali.Tumis bahan2 kisar dan cili kering hingga wangi dan pecah minyak.
4. Masukkan sos tiram, sos cili, garam, gula dan sedikit air. Kacau rata2.
5. Masukkan sotong, bawang besar yg di mayang dan jus air asam jawa. Gaulkan sebati.
6. Setelah siap, angkat dan hidangkan.