Ayam Lada Hitam Berampai

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni masak ringkas2 je. Kalau masak lauk mcm ni mmng laku punya. Anak2 mmng suka ayam yg ada kicap dan lada hitam ni. Masakan ni tak berapa pedas, jadi mmng sesuai utk anak2. Saya pula mmng suka kalau masakan di campur lada benggala, rasa harum je dan sungguh menyelerakan. Hari ni takleh pot pet panjang, jom kita semak resepinya yg mudah ni.


Bahan-Bahan

• 1/2 ekor ayam
• 2 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar tepung jagung, di bancuh dngn 1/2 cwn air
• 1 sudu besar lada hitam , di tumbuk
• minyak untuk menumis
• garam dan gula secukup rasa

Bahan Tumis (mayangkan/hiriskan)

• 5 biji bawang merah/kecil
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia

Bahan Hiasan- di hiris2

• 1/4 biji lada benggala hijau
• 1/4 biji lada benggala kuning
• 1/4 biji lada benggala merah
• 1 labu bawang besar

Cara Menyediakannya

1. Ayam dibuangkan kulit, potong kecil, bersihkan dan toskan.
2. Gaulkan ayam bersama serbuk lada hitam, sos tiram, sos tomato dan kicap pekat. Biarkan sebentar.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga naik bau.
4. Masukkan ayam yg di perap tadi dan gorengkan sehingga separuh masak.
5. Masukkan ketiga2 jenis lada benggala dan bawang besar... gaul lagi.
6. Masukkan bancuhan air tepung jagung dan gaul sebati.
7. Perasakan, sekiranya dah cukup rasa tak perlu tambah garam dan gula. Bolehlah angkat dan hidangkan bersama nasi putih dan lauk kegemaran.