Kuih Lapis Kacang Hijau

Assalamualaikum dan salam sejahtera semuanya. Sebenarnya hari ni saya masak bubur kacang hijau, jadi alang2 dah rebus kacang hijau tu...saya ambil sedikit untuk buat kuih lapis kacang hijau ni. Resepi asal adalah dari Kak Liza. Terima kasih akak resepi yg sedap ni. Kalau kawan2 nak rasa kuih ni bolehlah mencubanya.



Bahan A

• 2 cawan santan sederhana pekat
• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula
• 2 s/b tepung beras
• 2 s/b tepung jagung
• Sedikit garam

Bahan B

• 1/2 cawan kacang hijau yg telah direbus kembang
• 1/2 cawan air
• pewarna hijau

Bahan C

• 1/2 cawan air

Cara-Cara

1. Gaukan semua bahan A sehingga sebati. Tapiskan. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
2. Campurkan bahan B dalam 1 bahagian dan kacau rata.
3. Campurkan bahan C dalam 1 bahagian lagi. Kacau rata.
4. Sapukan minyak pada loyang bulat atau empat segi berukuran 5 inci.
5. Tuangkan 1 senduk adunan B dalam loyang dan kukus selama 7 minit.
6. Lapiskan lagi 1 senduk adunan C diatas lapisan tadi dan kukus selama 7 minit lagi.
7. Ulang proses melapis sehingga adunan habis.
8. Bila telah masak sejukkan betul-betul baru potong dengan pisau pelastik.