Bingka Labu Lemak Manis

Assalamualaikum dan Selamat pagi semua. Dah bersarapan ke? Tentulah sudah..kan..Walau cuma makan roti cicah milo/nescaffe kira dah bf jugalah. Jangan di biarkan perut tu kosong sebelum melakukan tugas seharian ya. Kalau saya mesti bf yg ringan2 je, kalau makan yg berat2 pagi2 ni..mesti perut memulas...tu yg malas tu. Pagi ni saya bf bingka labu lemak manis. Sebenarnya buat bingka ni malam tadi, bila dah masak tu terus biarkan sejuk tanpa di rasa dulu. Kali ni kira baiklah sbb jadi penyabar sikit. Biasanya kalau tngk kuih dah masak mesti nak rasa masa tu juga. Lagipun dah malam dan mengantuk sangat..tu yg lupakan niat nak merasa tu....nasib baik tak termimpi2 si labu...he3..

Pagi ni barulah dapat merasa, lagipun sebelum ni dah kerap buat..tu yg tak jakun sangat tuuu.Bila anak2 dah pergi kesekolah barulah acara tangkap gambar bermula, kalau tak maunya di tegur Hamka, kuih ni dah boleh makan ke..mama dah ambek gambar ke sebelum Hamka makan ni...adoyaiiiii klakorlah bila teringat telatah anak2 ni..tapi seronokkan ada yg mengusik kita. Kadang2 tu boleh ketawa sorang2 di buatnya...

Btw bingka labu ni mmng sedap sangat, terasa lemak manisnya sbb tu dinamakan bingka labu lemak manis....gabungan santan, susu pekat dan susu cair membuatkan bingka ni sungguh sedap sangat. Kalau tak percaya, anda cubalah sendiri. Jom semak resepinya....

Sebelum tu nak ajak kawan2 semua singgah blog pilihan di SINI. Kalau nak tau siapakah gerangannya....jom singgah...





BAHAN-BAHAN-Yatie guna loyang bulat 9 inci

• 2 biji telur
• 2 cwn santan (Yatie guna santan kotak kara 200ml, selebihnya tambah air biasa je)
• 1/2 cwn susu cair
• 2 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn gula pasir halus
• 1/2 cwn susu pekat manis
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 sudu besar butter/minyak sapi-Yatie guna minyak sapi
• 2 cwn labu- yg telah direbus, toskan dan dilecek
• sedikit bijan utk tabur di atas permukaan kuih

CARA-CARA

1. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, panaskan sebentar .
2. Satukan bahan2 diatas kecuali labu yg di lecek dan bijan dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu.
3. Tapis adunan tadi, kalau guna blender lagi senang. Tuangkan dlm mangkuk besar dan masukkan labu yg telah di lecek, kacau hingga rata.
4. Tuang dalam loyang yang telah di panaskan tadi.
5. Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.
6. Biarkan kuih betul2 sejuk barulah di potong.

**Labu tu sengaja saya tak blender sekali sebab suka tngk jalur2 labu yg tak hancur sangat masa kuih di potong. Rasa makin teruja nak menikmati kesedapannya.