Kek Velvet Ombak Beralun (Kukus)

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang ni baru berkesempatan nak ngadap blog. Pagi tadi tngk gak, tapi takleh lama2...biasalah bila cuti sklh ni...anak2 dok menunggu je menu apa yg mamaNya masak. Dari sarapan pagi, makan tengahari, minum petang hinggalah makan malam. Kalau boleh suruh mamaNya dok kat dapur je layan permintaan mereka. Jadi mcm restaurant pula...ambil order dan hidangkan menu yg di kehendaki. Apapun dlm penat2 tu tetap rasa seronok melayan karenah anak2 ni. Lebih menyenangkan hati bila menu yg kita masak tu laku dan di gemari oleh suami dan anak2. Hilanglah segala rasa penat tu....alhamdulilllah.

Ok malam tadi saya buat kek kukus. Biasalah kalau kek yg di kukus mmng kegemaran saya. Kali ni kek warna warni...anak2 mmng teruja kalau lihat kek mcm ni. Tak jemu2 memuji kek yg mama buat cantik sangat. Saya pun suka dngn kejadian kek ni, bukan saja menarik warnanya malahan sedap sangat rasanya. Terima kasih pada K.Fida@myresepi kerana berkongsi resepi yg sedap ni. Sebelum ni ada juga lihat di rumah Dayang Jack, K.Ilah dan Anna Qawina.Tak sabar masa tu nak cuba dan merasa. Kali ni dah dapat merasa kek yg sungguh sedap. Kalau kawan2 nak merasa tu, bolehlah mencubanya sendiri. Jom kita lihat bahan2 yg di perlukan.




Bahan-bahan ( loyang 9x6x3 / 10x7x3 )

• 5 biji telur - A yg sejuk dr peti ais
• 1 cawan gula halus
• 2 cawan tepung gandum - ayak
• 1 sk baking powder
• 1 sb ovallete
• 1/2 sk garam
• 1 sk esen vanilla
• 1/2 cawan + 1/8 cawan susu sejat = (150g)
• 10 sb mentega cair (100g)
• pewarna oren,hijau,kuning dan merah atau warna2 pilihan ikut suka
• Secukup serbuk koko atau serbuk milo (boleh campur kedua2 skali)

Cara-cara

1. Panaskan kukusan.Loyang dialas kertas dan digris sekeliling.
2. Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan pewarna dan pukul hingga kembang.
3. Masukkan mentega cair dan kaup-balikkan adunan hingga rata.
4. Bahagikan adunan kepada empat bahagian dan warnakan.
5. Ratakan adunan berwarna pertama di dalam loyang.Ayak serbuk koko di atas lapisan pertama rata2 hingga menutupi lapisan pertama tadi.
6. Tindihkan adunan berwarna kedua di atas lapisan koko dengan kemas.Bagi memudahkan gunakan sudu makan dan tompok2kan adunan hingga rata menutupi lapisan serbuk koko.Tabur lagi serbuk koko rata2.Ulang melapis dan menabur serbuk koko untuk lapisan ketiga hingga lapisan terakhir adunan berwarna tanpa ditabur serbuk koko.
7. Tutup loyang kemas2 dengan aluminium foil yang telah disapu mentega.Kukus selama 45 min.
8. Apabila masak,buka segera aluminium foil.Ketika ini kek yang dilapis dah kelihatan berombak.Biarkan kek 5 min di dalam loyang.
9. Tangkupkan loyang dan sejukkan kek di atas redai
10. Biar kek benar2 sejuk dan boleh dipotong dan hidangkan.