Tart Nenas Gulung

Assalamualaikum dan salam sejahtera kawan2 semua. Harap anda semua baik2 saja. Bagaimana persiapan menyambut hari lebaran? Tentu para ibu2 sibuk menyediakan pakaian dan juadah utk hari raya. Bagi saya tahun ni di sambut sederhana saja....maklumlah baru balik dari US, banyak kerja2 yg perlu di selesaikan. Dalam kesibukan itu, saya sempat juga meluangkan masa utk membuat kuih raya sendiri....kalau beli mmng mudah, tetapi anak2 dan suami lebih suka mamanya buat sendiri...lagi2 anak2 yg begitu seronok membantu di dapur bila saya buat biskut raya. Hari ni saya buat tart nenas gulung. Resepi ni saya ambil dari Kak Nor....alhamdulillah menjadi dan sememangnya sedap. Terima kasih kepada penyumbang resepi. Kalau kawan2 yg belum membuatnya tu....bolehlah mencuba resepi ini.



Bahan-Bahan

• 250gm butter
• 2 sudu besar gula castor
• 2 sudu besar minyak sapi
• 1 bj kuning telur
• 1 sudu besar tepung kastard
• 1/2 cawan tepung jagung
• secubit garam
• 3 1/4 cawan tepung gandum ~ utk tart gulung
• (3 3/4 cawan tepung gandum ~ utk tart bunga)

* kalau nak buat tart bunga kena tambahkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan boleh dicanai dan tidak terlalu lembik.. jgn terlalu banyak ya nanti keras lak

jem nenas secukupnya ~ digentel bulat2 (kecik sket dr guli)

Hiasan:

• 1bj kuning telur
• 1 titik pewarna kuning
• 1 sudu air

Bancuh ketiga2 bahan ni hingga sebati.

Cara2:

1. Ayak ke tiga2 tepung.
2. Pukul butter dgn gula hingga putih/creamy.
3. Masukkan minyak sapi, kuning telur dan garam.
4. Pukul lagi hingga sebati.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul sebati hingga menjadi doh.
6. Perap sebentar (arahan tuan resipi asal ya..) supaya doh mesra.
7. Utk wat tart gulung ~ buat la cam biasa ya.. (dr start picit doh kat acu tart tu, letak inti yg digentel bujur, gulungkan, buang lebihan doh, kemaskan bahagian bawah tart, letak atas tray pembakar dan sapu kuning telur )