Kaswi Pandan Seri Wangi

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang2 ni layan kuih kaswi yg sangat sedap, dahlah sedap...mudah pulak tu menyediakannya. Sebenarnya saya nak buat kaswi nyonya yg guna santan tu,tapi asyik warna coklat je...Hamka si peminat warna hijau dah bertanya, bila mama nak buat kuih hijau pulak?Kesianlah pulak si peminat hijau ni. Saya pun buatlah kaswi pandan mcm sebelum ni, dan tambahkan santan dlm adunan tu. Rasanya seakan2 talam pandan...mmng sedap. Lagipun bila buat guna acuan kecik2 ni kuih cepat sejuk dan senang nak makannya. Sayalah orng pertama yg merasa kuih ni, haiiiii mmng takleh cakap banyaklah...hanya boleh cakap SEDAP..SEDAP..dan SANGAT SEDAPPPP...tak caya..cubalah. Jom semak resepinya...



Kuih Kaswi yg baru di angkat dari pengukus, lihat cantik je permukaannya takde air bertakung pun...Hamka dok jeling2 je tak sabar nak merasa..he3....Kali ni mama yg rasa dulu.....yeayyyyy....jngn mareee Hamka....mama terliur sangat...


Bahan-Bahan ( loyang 8 inci, Yatie guna bekas kecil2)

• 1 1/2 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn tepung ubi
• 1 cwn gula pasir halus
• 2 1/2 cwn santan (Yatie guna santan kotak 200ml dan selebihnya tambah air biasa)
• 1 cwn air pandan (air di kisar bersama 3 helai daun pandan dan tapiskan)
• 1 sudu besar air kapur sireh
• 1/2 sudu kecil garam
• sedikit pewarna hijau.

**1/2 biji kelapa parut putihnya sahaja dan sedikit garam halus, gaulkan rata dan boleh di makan bersama kaswi pandan seri wangi.

Cara-Cara

1. Panaskan kukusan sementara membancuh adunan kaswi.
2. Sapu sedikit minyak di sekeliling loyang dan alaskan plastik. Ketepikan dulu.
3. Kalau guna acuan kecil sapu bekas acuan dngn sedikit minyak juga. Ketepikan dulu.
4. Sementara itu, satukan tepung ubi dan tepung gandum dlm mangkuk besar.
5. Masukkan gula, garam, air pandan dan santan. Gaul sebati.
6. Masukkan air kapur dan pewarna hijau. Saya blend je semuanya.
7. Tuang dlm loyang yg di panaskan sebentar dan kukus selama 25-30 minit.
8. Kalau guna acuan kecil, masa mengukus pendek sedikit, antara 15-20 minit.
9. Bila dah masak, angkat dan sejukkan. Biarkan kuih betul2 sejuk barulah di potong.

**Saya guna acuan kecil, cepat masak dan cepat sejuk...cepat juga utk di makan...gaulkan bersama kelapa parut yg di campur dngn sedikit garam....mmng sedap...