Sambal Siakap Ala2 Tiga Rasa

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Menu simple tapi laku sangat kat rumah ni. Biasa kalau masak tiga rasa kuahnya sikit je. Kali ni saya masak ikan bersambal ala2  tiga rasa. Kita buat dia....yg penting sedap dan kena dngn selera keluarga. Resepi ni utk 1 ekor ikan tapi saya masak 2 ekor, jadi kenalah gandakan rempahnya ya. Malam nnti takyah masak lagi, sekor utk siang dan sekor lagi utk malam...mudahkan. Maklumlah bila sekolah ni, terkejar2 je buat kerja..semuanya nak cepat...mana nak hantar anak, nak ambil lagi...so layan jelah menu2 ringkas ni. Jom semak resepi mudah ni..sambal siakap ala2 tiga rasa gitewwww...

 Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan siakap sederhana besar
• 1 sudu besar sos ikan/nampla
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 3 keping nenas - dipotong dadu (saya guna dlm tin je)
• 1 biji tomato- di potong dadu
• 1/2 btng timun - dipotong dadu 
• sedikit garam dan gula secukup rasa 

 Bahan Kisar

• 3 ulas bawang putih
• 1labu bwng besar
  
• 1/2 inci halia
  
• 1/2 cawan cili kisar 

Cara-Cara

1. Ikan di bersihkan, kelar2kan sikit, cuci dan toskan. Gaulkan dngn sedikit garam dan kunyit. Goreng garing. Angkat dan toskan, letak dlm pinggan yg sesuai.
2. Tumiskan bahan2 kisar sehingga terbit minyak. Masukkan sos tomato, sos cili, sos ikan, sos tiram dan gaul rata.
3.  Masukkan sedikit air. Masukkan nenas, tomato dan timun yg dipotong dadu. Gaul rata.
4. Masukkan sedikit garam dan gula. Perasakan, sekiranya dah cukup masam manisnya bolehlah tutup api. Tuangkan kuah sambal tadi ke atas ikan siakap yg telah di goreng tadi.