Tauhu Berlada

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni masak menu ringkas je. Saya masak lemak cendawan, goreng ikan pastu buat sambal tauhu. Sebenarnya nama resepi ni tauhu berlada dan resepi asal adalah dari Chef Hanieliza dlm buku Senangnya Memasak. Saya suka resepi dari K.Liza ni, selain resepinya yg ringkas dan mudah.... hasilnya pasti sedap. Terima kasih kak berkongsi yg mudah ni. Jom kita semak resepi yg best ni....tambahkan lagi menu tauhu. Pada penggemar tauhu tu, bolehlah mencubanya.


Bahan- bahan

• 4 keping tauhu
• 1 labu bawang besar Holland (dimayang kasar)
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar kicap (saya tambah)
  
• 5 biji limau kesturi (diambil jus)
• 1 tangkai daun kari
• 1 sudu kecil gula
• 1 cwn minyak masak
• Garam secukup rasa

Bahan Kisar

• 7 tangkai cili merah(saya guna 4 tangkai je)
  
• 10 biji cili api
• 2 sudu besar cili kisar(saya tambah)
  
• 2 ulas bawang putih
• 5 biji bawang merah

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dan goreng tauhu sehingga garing. Kemudian ketepikan. Kalau suka boleh potong 4 setelah di goreng.
   
2. Asingkan separuh minyak dn tumiskan daun kari sehingga wangi.
3. Masukkan bahan yang dikisar dan kacau rata. Masakkan sehingga pecah minyak.
4. Masukkan jus limau kesturi, sos tomato, gula, garam, kicap dan bawang besar. Masakkan sehingga bawang layu
5. Masukkan tauhu dan kacau rata. Perasakan, sekiranya dah ok, tutup api.
   
6. Sedia dihidangkan.