Ikan Masak Singgang

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Hari ni saya masak simple je...maklumlah busy sangat. Acara masak2 tetap berjalan seperti biasa walau sibuk macamana pun. Oklah resepi saya C&P je dari Hana, dan Hana pula ambil dari Mat Gebu. Masak singgang ni simple je bahan2nya tapi saya kesuntukkan masa nak menaip di sini....so jalan terbaik adalah C&P je. Terima kasih...


Bahan-bahan

• 3 keping ikan tenggiri, cuci bersih dan toskan (ikan lain pun boleh..)
• 1 liter air (nak lebih boleh tambah)
• 1/2 ketul kiub ikan bilis "MAGGI"
• 1 biji bawang besar, hiris
• 3 ulas bawang putih, diketuk
• 1/2 inci lengkuas, dititik
• 1 inci halia, dititik
• 2 batang serai, dititik
• 1 1/2 inci kunyit hidup, dititik
• 1 helai daun kunyit, ( daun kesum pun boleh..)
• 8 biji cili padi merah, diketuk
• sedikit belacan(saya tambah..sedap..)
• 1/2 camca teh serbuk lada hitam
• 2 keping asam gelugor
• Garam secukup rasa(letak gula sedikit..)
• tomato@bendi

Cara-cara

1. Dalam periuk, masukkan semua bahan2 diatas, kecuali ikan dan garam. Masak hingga mendidih, kacau rata.
2. Masukkan ikan dan tambah perisa. Biar hingga ikan masak, dan rasa, jika ok boleh angkat dan hidangkan bersama nasi hangat, ulam2man dan sambal belacan.....hmmm sedapp!!!