Bahan A-
- 200 gm gula pasir
- 150 gm gula melaka-hiris halus
- 2 helai daun pandan
- 200 ml air
Bahan B
- 2 1/2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung ubi
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 sudu kecil garam
- 700 ml air
- 200 ml santan pekat KARA
- 1 sudu besar air kapur
- 500gm cendol- tapis, buangkan airnya, ambil cendolnya je
- Kelapa parut- putihnya je +sedikit garam
- Panaskan periuk kukus dan tunggu sehingga air mendidih. Sementara itu kita bancuh adunan kuih.
- Satukan kesemua bahan2 B dlm mangkuk yg besar. Gaul sebati guna whisk.
- Masukkan bahan2 A ke dlm adunan B dan gaul sebati. Tapiskan adunan.
- Masak sebentar/ sehingga naik wap, guna api sederhana dan sentiasalah di kacau guna whisk.
- Bila dah hampir pekat, masukkan cendol yg di tapis tadi dan gaul perlahan sehingga rata cendolnya.
- Tutupkan api. Sementara itu, sapukan minyak di sekeliling loyang 9inci dan alaskan plastik. Sapukan sedikit minyak lagi di plastik tadi.
- Tuangkan adunan tadi dan ratakan. Kukus selama 30 minit.
- Bila dah masak, angkat loyang dan sejukkan dulu. Biarkan kuih betul2 sejuk, barulah dipotong dngn menggunakan pisau plastik supaya cantik potongannya. Sedap di makan bersama kelapa parut.
salam kak yatie...
ReplyDeletewah menarik ni..
nk bt jugak la..
mtak izin copy resepi ni ye...
as-salam
ReplyDeletekaswi lain dari yang lain..mesti sedap!!!
as'salam Yatie
ReplyDeletekak ct terus masuk dari FB ni dah terpaut dengan kaswi cendol, menarik nampak nanti boleh cuba :)
Assalamualaikum.... Yatie.
ReplyDeleteWow... bestnya kuih kaswi cendol. Saya ni memang peminat kuih kaswi. Insyaallah saya akan cuba nanti. Minta share resepinya.... ya.
Salam k.yatie,
ReplyDeleteMenarik ni....lain dri yg lain....:-) msti sdap...!
assalamualaikum yatie
ReplyDeletebestnya kuih kaswi versi baru ...kena cuba ni...
terima kasih kongsi resepi
Kuih yang sedap.
ReplyDeletesedapnya.....mesti harum bau pandan ni!!!!
ReplyDeletesalam dek yatie manis.. kalu dah emak suka pastinya sedap resepi baru ni.. t.kasih kongsi disini kak ilah mestilah nak print terus..hehe memancar2 sinarnya...tergodaaa aku dibuatnyeeeee nada jelezzzzz nieee
ReplyDeletesalam dek yatie.. kalu dah mak suka pastinya sedap resepi baru rekaan yatie ni.. kak ilah pastilah nak print..tkasih kongsi disini..bersinar2 dan memancar2 wajahnya..siap ada salji lagi tuu hehe (dah komen tadi rasanya tak lepas..komen lagi sekali..)
ReplyDeletekak Yatie..kreatifnya kuwe kak...mesti enak mbanget kan...
ReplyDeletesedapnya;-)
ReplyDelete