Cucur Udang

Assalamualaikum dan selamat pagi semua. Pagi ni saya makan cucur udang sebagai sarapan pagi. Cucur ni mmng sedap sangat. Resepi ni saya ambil dari rumah Kak Nor. Terima kasih kak berkongsi resepi yg mudah dan sedap ni. Izinkan Yatie C&P resepi di sini ya. Pada kawan2 yg belum mencubanya tu, bolehlah cuba....mmng berbaloi.



CUCUR UDANG

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan air
• 1 biji telur
• 1 sudu teh yis (mauripan)
• 1 biji bawang besar ~ didadukan
• daun saderi/daun bawang/kucai
• taugeh
• sedikit kunyit ~ nak kasi cucur kaler kuning
• 1 sudu teh garam
• minyak utk menggoreng
• # udang ~ mengikut bilangan berapa bj cucur yg dihasilkan

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bahan kecuali minyak. Perap sehingga adunan naik sket (dlm 1/2 jam).
2. Panaskan minyak dlm kuali. Minyak kena lebih ya..
3. Letak senduk bulat dlm minyak hingga minyak dan senduk panas.
4. Ceduk sedikit adunan cucur kedalam senduk dan letak seekor udang sambil tekan2 sket.
5. Masukkan dlm minyak panas dan goreng la hingga bahagian bawah cucur tu dah tak melekat kat senduk.
6. Goyang2kan sedikit senduk atau kuis jer dgn sudu atau lidi/chopstick supaya ia lekang dr senduk.
7. Goreng cucur hingga masak dan angkat serta toskan.
8. Bolehlah dipotong 4 sebelum dihidangkan.

** Boleh di makan bersama sos cili, sos cili thai atau sos air lada keropok lekor.