Mee Hailam

Assalamualaikum dan bertemu kembali. Kali ni saya cuba resepi mee hailam dari Kak Liza yg sememangnya pakar memasak tu. Resepi ni mudah je, saya skrng busy dan tak sempat nak taip resepi. Jadi izinkan saya C&P resepinya di sini ya kak...terima kasih banyak2.



Bahan-Bahan:

• 600 gm mee kuning
• 100 gm isi ayam (hiris nipis-saya guna daging yg dah rebus)
• 100 gm udang
• 250 gm sawi hijau [potong kecil]
• 100 gm bunga kubis [hiris]
• 1 biji cili merah [mayang]
• 1 s/b lada hitam
• 3 s/b kicap pekat
• 3 s/b sos tomato
• 3 sudu besar minyak
• 1 atau 2 cawan air
• 4 ulas bawang putih [ketuk]

Bahan Hias

• 3 batang daun sup ]
• 3 batang daun bawang ] potong pendek
• garam dan sedikit gula

Cara-Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan ayam/daging dan air. Biarkan sehingga lembut.
3. Bila ayam sudah masak, masukkan udang. Kacau rata.
4. Masukkan kicap, sos tomato, lada hitam dan mee kuning . Kacau rata.
5. Masukkan bahan sayuran lain. Kacau rata.
6. Angkat dan masukkan dalam pinggan dan taburkan daun sup & daun bawang.
7. ** Biasanya saya celur mee sebentar, toskan dan ketepikan, bila nak makan baru siramkan kuahnya di atas mee tadi.