BAHAN-BAHAN
- 1 cawan tepung gandum*
- 1 camca teh baking powder*
- 1/2 camca teh soda bicarbonate*
- 1/2 camca teh garam halus*
- 1 1/4 camca teh serbuk kulit kayu manis*(*disatukan dan diayak)
- 2 biji telur gred "A"
- 3/4 cawan minyak jagung
- 3/4 cawan gula halus (resipi asal guna 1 cawan)
- 1 1/4 cawan parutan lobak merah, perah sedikit airnya
- 1/2 cawan nenas dalam tin, toskan dan cincang kasar
- 1/2 cawan kelapa kering
- 1/2 cawan kacang walnut, cincang
- 50 gm mentega
- 215 g cream cheese
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 125 gm gula aising, diayak
- Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin berukuran 7 inci x 7 inci x 3 inci dengan sedikit minyak, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
- Dalam satu bekas, masukkan telur, minyak jagung dan gula, kacau dengan whisk hingga rata, sebati dan gula hancur (kurang lebih 5 minit). Masukkan bahan2 diayak tadi dan gaul perlahan hingga sebati.
- Masukkan nenas, lobak merah parut, kelapa kering dan walnut tadi. Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra. Tuang dalam tin dan bakar selama 50 minit - 1 jam atau hingga masak.
- Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese tadi. Simpan kek dalam peti sejuk jika tidah habis dimakan...
- Putar cream cheese dan mentega hingga sebati, masukkan gula aising dan esen vanilla, terus memutar hingga gebu dan halus.
- Gunakan kelajuan sederhana...Boleh sapu atas kek tadi dan hias ikut suka...
Salam kak..baru jenguk dapur akak ni..hujung minggu balik Jb,Pontian n Muar..sedapnya kek carrot ni..mesti buat ni tp kena tuggu rajin banyak hehehee..selamat pulang ke tanah air yea!
ReplyDeleteSedapnya Yatie kek ni... Yummy!!! bilalah dapat buat kek ni...( Skrg ni mood malas tgh melanda2 )
ReplyDeletesalam...waa...nanti leh try la kek carrot ni bila k.yatie balik mesia,heheh...(xmalu kan??)
ReplyDeletecantik la kek tu kak..nampak sedap sangat..teror la akak ni,ada lagi ke, nak rasa sikit...ngan ayam tu skali...
ReplyDeletesalam yatie...cantiknye cake yatie ni..erm,lame x bt, teringin gak cuma tunggu masa sesuai je-bila la agaknyer ye :)
ReplyDeleteSalam kak yatie!! rinduuuuuuuuuuunyer kat akak! kita nak mintak semua sekali yg dah terlepas ni :D mekaseh untuk doanyer n kunjungan akak :-) insyaAllah kalau dah settle sumenyer kita berblog kembali dlm masa terdekat ni tak leh nak update sgt sbb nak g cuti2, untuk akak, hugs!!! :D
ReplyDeletekak yatie..larra pun nk try bat kek ni ler..tak penah buat.teringin nak rasa..dah bat nanti larra panggil cikgu tengok yek..
ReplyDeletesalam kak yatie...
ReplyDeleteSedapkan kek lobak nie...lepas 1 hari lagi sedap.. Masa buat kek ni kan, saya terpaksa omit cream cis tu, maklumlah dah gebu kan. hehehe
Salam Yati
ReplyDeleteSaya nk try gak la buat kek ni..nampak mudah je
apa pon..mmg nampak menyelerakan kek tu
Salam Yatie...dah lama Akak tak update blog tup..tup ada kek sedap!!! datang mengicak....mungkin dah habis pun....happy belated birthday buat Mr Hubby ya! Moga panjang umur & murah rezeki!
ReplyDeletek yatie.. lama fiza dh melwat umah akak.. sibuk sikit skrang... tahu2 dah ada carrot cake sedapnya... boleh cuba!!
ReplyDelete