Ayam Goreng Lada Hitam

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Hari ni masak menu ayam yg ringkas tapi sedap. Mula2 nak goreng je ayam ni, tapi tukar fikiran nak tambah lada hitam pulak. Teringat masa berpantang dulu, lauk yg ada lada hitam ni mmng kerap sangat. Kali ni tekak ala2 berpantang jugalah. Kalau teringin tu, bolehlah cuba resepi mudah ni..mmng sedap.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam-potong 16
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu kecil garam
• minyak masak secukupnya
• 2 sudu besar lada hitam-kisar kasar
• 1 tangkai cili merah*
• 1 tangkai cili hijau*(*potong serong)
• Daun sup secukupnya-hiris halus
• 2 biji tomato- belah 4
• 1 labu bawang besar-potong bulat

Bahan Hiris

• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia

Bahan Sos

• 3 sudu besar kicap jalen manis
• 3 sudu besar sos lada hitam
• 1/2 cawan air

Cara Menyediakannya.

1. Ayam di bersihkan, cuci dan toskan. Gaul ayam bersama serbuk kunyit dan garam.
2. Goreng separuh masak. Angkat, toskan minyak dan ketepikan dulu.
3. Panaskan minyak, tumiskan bahan2 hiris sehingga sedikit layu. Masukkan bahan2 sos dan gaul rata.
4. Masukkan lada hitam kasar, cili hijau, cili merah. Masukkan ayam yg di goreng tadi. Gaul rata.
5. Masukkan bawang besar yg di potong bulat dan tomato. Gaul rata. Tambahkan sedikit gula dan garam jika perlu. Perasakan, sekiranya dah ok...matikan api dan bolehlah di angkan dan hidangkan.
6. Taburkan dngn hirisan daun sup. Sedap di makan bersama nasi putih panas.