Kaswi Keladi

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hai tak puas tngk foto2 masa di Sedenak semalam. Masih lagi terasa suasana kegembiraan yg dialami saat tu. Biasalah dapat jumpa sifu, mmng banyak jugalah ilmu yg dikongsikan bersama. Terima kasih atas segalanya. Hari ni nak kongsikan bersama resepi kaswi keladi resepi Kak Besah. Kebetulan masa balik kampung aritu beli keladi, pisang nangka dan keledek. Buat pengat sudah, goreng pun sudah. Kali ni asingkan dlm 1 cwn keladi rebus semata2 nak buat dan merasa kaswi keladi ni. Alhamdulillah menjadi dan sedap sangat. Ianya seakan2 rasa kuih talam pun iye juga. Kalau kawan2 nak merasa tu, bolehlah mencubanya. Terima kasih Kak Besah berkongsi resepi, izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya.


Bahan-bahan

• 1 cwn tepung gandum
• 1 cwn tepung ubi
• 1 cwn keladi lecek (stelah direbus)
• 2 1/3 cwn santan (Yatie guna 2 1/2 cwn santan)
  
• 3/4 cwn gula pasir
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh AIR kapur
• sedikit pewarna ungu jika suka
• secawan kelapa parut + secubit garam utk salut

Cara-cara

1. Mula2 mesti panaskan pengukus dulu.
   
2. Campur sebati semua bahan dan blend semuanya.
   
3. Sapu minyak pd loyang, pastu masukkan adunan ke dlmnye.
4. Kukus 25 - 30 minit atau hingga msk mengikut kebiasaan masing2..
5. Bila dh msk, sejukkan dulu..diulangi, biar betul2 sejuk barulah dipotong & digolekkn dgn kelapa parut...
6. Sape yg suka mkn gitu jer pun bleh.. lg jimat.

**Yatie guna acuan, so kukus dlm 20 minit je.