Tuesday, March 27, 2012

Kuih Lapis Seri Warna

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Kuih lapis ni saya buat utk minum petang. Macam biasalah tuan rumah mmng suka kuih2 mcm ni, so layankan jelahhh. Kali ni cukup 7 warna tapi tak kena pula susunan pelanginya. Bila tengah kukus tu takkan nak cari kat tenet susunan pelangi asal..so hentam sajelah, yg penting cukup 7 warna. Boleh juga di panggil Kuih Lapis Seri Warna..boleh gitewwww..tak kisahlah, yg penting sedap. Kalau ada yg minat tu, bolehlah cuba resepi ni...alaaaa mcm buat kuih lapis yg biasa tu..cuma letaklah warna kegemaran..mudahkan. Jom semak resepinya.




Bahan-bahan
-loyang 9 inci
  • 1 1/2 cawan tepung gandum
  • 1 1/2 cawan tepung beras
  • 1/2 cawan tepung ubi
  • 1 1/2 cawan gula pasir
  • 2 cawan santan pekat
  • 5 cawan santan cair
  • 1 sudu kecil garam
  • pewarna merah, hijau, putih, kuning,biru, purple,oren
Cara Penyediaan
  1. Gaulkan semua bahan-bahan dan tapiskan. Yatie blend semuanya kecuali pewarna.
  2. Bahagikan adunan kepada 7 bahagian.
  3. Masukkan pewarna ke dlm setiap bahagian.
  4. Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada loyang yang akan digunakan dan kukus loyang sebentar....nak lagi selamat alas loyang dngn plastik.
  5. Masukkan 1 senduk adunan merah dan kukus selama 5 minit.
  6. Lapiskan pula 1 senduk adunan putih dan kukus lagi selama 5 minit.
  7. Lapiskan warna hijau dan kukus selama 5 minit dan di ikuti warna putih serta warna yg lainnya.
  8. Lapiskan adunan berselang-seli hingga habis. (*bagi adunan terakhir, saya balut tudung periuk dengan kitchen towel agar air tidak menitis ke atas permukaan kuih dan dikukus dalam 20 minit ).
  9. Setelah masak, angkat dan sejukkan selama 2 jam. Pastikan kuih betul2 sejuk barulah di potong dngn menggunakan pisau plastik/ pisau potong kek.

25 comments:

  1. asslm kak Yatie...tgk QH org pertama yeahhh...
    Masyallah kak..terpegun QH tgk kuih lapis ni...berkaler2...rainbow...teruja la QH nk mcuba resepi...tq yer kak...selamat malam...

    ReplyDelete
  2. Kuih k Yatie ni semuanya menggoda kalbu..:)

    ReplyDelete
  3. aduhhhhhhhhhhh

    mmg mengancammmmmmmmmmmmm

    ayu minta sikit ya...
    bt sarapan kat hosp esok.. hehhehehe

    ReplyDelete
  4. Aslmkm Yatie. Dah lama dok pk nak buat kuih lapis yg boleh kopek2 ni tapi selalu jer tak sempat....sedap ni, tentu bebudak suka.

    ReplyDelete
  5. looo.. geram tengok kaler kaler ni.. nk sikit leh..

    ReplyDelete
  6. Hi Kak Yatie.. wah wah Ani suka lagu ni.. kuih lapis yang menyelerakan.. selalu kecewa bila bli kuih di luar.. nak buat sendiri nanti insya allah trima kasih resepinya ;)

    ReplyDelete
  7. salam yatie...cantik kuih lapis nie...warna2 pelangi, aduhh!! tergoda dibuatnya. Bilalah zana nak mencubanya ya, dok pikir2 laa ni..kena masuk list dulu....nampaknya :))

    ReplyDelete
  8. Assalamualaikum akak..
    cantiknya kuih lapis tu akak... warna yg sgt menarik...

    ReplyDelete
  9. Ya Allah ..cantik nya kueh ni yatie..mama mmg suka kueh lapis ni tambah2 cantik2 macam ni...suka nya tengok..

    ReplyDelete
  10. Wah cantiknya rasanya tentu sedap memang sesuai dgn gelaran ratu talam.

    ReplyDelete
  11. Salam kak yatie! kegemaran kita ni kak :D lama sgt tak melapis, masuk list jugak sbb dah lama tak buat :D

    ReplyDelete
  12. Aslmkum Kak Yatie.
    Sue suka kuih ni..lagi2 kalau lapisannya boleh dicerai2kan..makan satu2..Heee..Dah mcm pelangi kan. Boleh la pggil juga kuih lapis pelangi ni..Heeee..
    Set...masuk list, tambah Q yg dah berderet2 tu..heee

    ReplyDelete
  13. aduh... kalau cantik camni kak, sayang nak makan rasanya!

    ReplyDelete
  14. As'salam Yatie

    cantiknya kaler kuih lapis ni dari jauh dah boleh nampak terang dan jelas. k.ct pun suka kuih lapis dan dah lama juga tak buatnya. Boleh juga buat bila frree2 ni Yatie :)

    ReplyDelete
  15. Waaaaaaaaaaaa....rajinnyaaaa...Yatie cayang, kalau dekat rumah...skrg jgk akak pi mengendeng...sambil2 sembang, melantaks kuih lawooo Yatie ni... ^__^. Yatie kalau bab menalam kuih...mmg pakar...terbaiiikkk!!

    ReplyDelete
  16. wohooo..cm lego kak! cantik banget tu...nasib baik sayapun baru melapis minggu lepas, kalau tak harus sayapun selak tenet cari susunan warna-warna pelangi...hehehehe

    ReplyDelete
  17. Kusssemangat!! Rajinnya cik adik sorang ni... gee kalau bab buat kuih mmg rajin tp yg malasnya masa nk mencuci pnggan mangkuk segala bagai tu... tambah pulak nk melapis smpai 7 kaler... sah tertidor kat kukusan...hehehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. assalamualaikum kak yatie.....
      fulamaaakkkkkk..... caya la kak....
      so kalerpul.... ^_^

      Delete
  18. waaaaaaaaaaa.... sedapnya makan satu lapis satu lapis...

    ReplyDelete
  19. Akak mmg rajin sungguh. sy suka kuih cantik & sedap...

    ReplyDelete
  20. assalam yatie ... terima kasih idea mewarna warnia kan kuih ni, saya mesti cuba ari ni, anak lelaki umur 11 tahun memang suka kuih ni, selalu saya buat merah putih je, kali ni mau tak bergerak dia dari dapur tunggu mak buat kuih hingga masak. terima kasih skali lagi...

    ReplyDelete
  21. assalammualaikum....cantikkkkkkkkkkkkk....kak perlu tak cakar-cakarkan dengan garpu sebelum masukkan lapisan kedua...

    ReplyDelete
  22. Assalam .. alhamdulillah saya dah cuba, menjadi dan sedap ... cuma malu nak tunjuk sebab terlebih warna menjadikan kuih nampak garang sangat ... terima kasih ... resepinya sy simpan dalam buku masakan.

    ReplyDelete
  23. salam sis..saya budak baru belajar..nak tanya nak buat santan cair tu macamana ye?

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails