Marble Chocolate Banana Cake

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Masih lagi menu yg berkaitan dngn pisang. Kali ni saya buat Marble Chocolate Banana Cake. Memang sedap kek ni, lembut, gebu dan moist je...yg pastinya ianya tak muak. Resepi asal adalah dari Chef Zubaidah dan saya C&P dari Izah. Ramai juga kawan2 yg sudah mencubanya, antaranya Nieza dan Ita...yg lain saya tak berapa ingat. Pada peminat kek pisang tu, bolehlah mencuba resepi yg mudah dan sedap ni. Terima kasih pada penyumbang resepi.




Bahan-Bahan

• 250 gm pisang dilecek
• 250 gm tepung kek * saya guna tpng gandum ayak 3 kali
• 1 sudu kecil baking powder
• 200 gm gula castor
• 6 biji telur
• 1 sudu besar ovellette
• 2 sudu besar susu pekat manis
• 50 gm fresh milk atau susu cair
• 90 gm minyak
• 1 sudu besar choc emulco
• 1 sudu kecil esen pisang

Cara- Cara

1. Leser loyang berukuran 10 x 10 inc dgn butter dan alaskan tapaknyer dgn kertas minyak.
2. Panaskan oven 170C.
3. Lenyek atau kisar pisang dan esen pisang hingga halus. Ketepikan
4. Satukan semua bahan dalam mixer kecuali: minyak, choc emulco, pisang, esen pisang dan pukul dgn kelajuan max hingga adunan pekat dan gebu.
5. Masukkan pisang dan putar lagi dgn kelajuan perlahan hingga semuanyer sebati.
6. Masukkan minyak dan gaul dgn spatula hingga adunan rata dan sebati.
7. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
8. 1 bahagian diletakkan choc emulco dan satu bahagian dibiarkan pada warna asal.
9. Masukkan 3 sudu besar warna asal betul2 ditengah2 loyang.
10. Kemudian tuang pula warna coco betul ditengah dan di atas warna putih sebanyak 3 sudu besar juga. Buat begini hingga 3/4 adunan kemudian buat pula dgn 2 sudu besar dan akhir sekali 1 sudu.
11. Kemudian bakar pada suhu 170 C selama 1 jam atau sehingga masak.