Kek Lapis Kukus Cream Cheese- Lagi....

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Kek kukus yg mudah dan sedap ni mmng kerap saya buat. Saya ni mmng tak pandai mendeco kek segala, jadi buatlah kek yg mudah yg semestinya di gemari kami sekeluarga. Ramai yg telah mencuba kek kukus coklat ni dan kebanyakkannya mengatakan sedap, dan yg paling penting mudah menyediakannya. Pada kwn2 yg belum pernah buat kek ni bolehlah mencubanya. Resepi boleh lihat di SINI. Selamat Mencuba...

Kek Pelangi Kukus

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni nak kongsikan resepi kek pelangi kukus yg sangat sedap, lembut dan moist je. Saya mmng peminat setia kek yg di kukus sbb rasanya lembut dan lembap. Kalau makan kek yg di kukus mmng tak perasan dan berapa potong saya makan. Resepi kek ni adalah dari Chef Norzailina yg tak asing lagi tu. Kalau buat kek dari chef Norzailina ni mesti menjadi dan sedap rasanya. Terima kasih chef, izinkan saya kongsikan resepinya kat sini ya. Pada kawan2 yg nak merasa tu, bolehlah mencubanya...mmng sedap sangat. Jom semak resepinya...

Bahan-Bahan (Loyang 7x7x3)

• 1 cawan mentega
• ¾ cawan gula kastor
• 3 biji telur
• ¼ cawan susu pekat
• ¼ cawan serikaya
• 1½ cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu besar koko
• 1 sudu kecil vanila
• Sedikit pewarna merah jambu, hijau, kuning, ungu, jingga

Cara membuat

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu dan pukul sebati.
2. Masukkan susu pekat, serikaya dan vanila. Kacau rata dan bubuh tepung gandum bercampur serbuk penaik.
3. Bila sebati, bahagikan kepada 7. Warnakan berbeza termasuk satu adunan dengan koko.
4. Sudukan selang seli ke dalam mangkuk (aluminium) yang sudah dilengser dengan marjerin dan alas dasarnya dengan kertas kalis minyak. Tutup dngn aluminium foil dan kukus selama 1 jam atau hingga masak.

* Untuk kek lebih lembut, tambah 2-3 sudu besar susu segar/cair. Jika bahagi ke dlm mangkuk2 kecil, masa mengukus lebih pendek.

Sambal Telur Pecah Berlada

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Sambal telur pecah berlada ni saya masak semalam. Kebetulan sibuk mengemas kain baju sejak balik dari Kuantan tu, saya pun masak menu ringkas je. Nasi lemak di gandingkan dngn ayam goreng dan sambal telur pecah berlada ni. Sebenarnya saya masak ikut resepi mak. Kalau mak masak sambal telur ni mesti lain sikit rasanya, sedap sangat pada saya. Bila dah sedap tu, mcm biasalah mesti korek2 resepi mak. Mak pun cakaplah letak itu dan ini, bila dah masak sendiri, baru puashati dan puas makan...mmng sedap telur masak mcm ni. Biasanya saya masak sambal telur guna cili kisar/lada kering kisar je, kali ni guna cili merah+cili padi.....mmng lagi sedaplah. Kalau tak percaya, kawan2 cubalah..mmng sedap...lebih sedap lagi bila di makan dngn nasi lemak. Kalau teringin nak merasa tu, bolehlah mencubanya, jom semak resepi mudah ni..

Bahan-Bahan

• 6 biji telor
• 1/4 cwn air asam jawa
• 1 labu bawang besar-potong bulat
• gula dan garam secukup rasa
• air jika perlu
• minyak utk menumis

Bahan Kisar

• 4 tangkai cili merah
• 10 tangkai cili padi merah/hijau
• 1 labu bawang besar 
• 3 biji bawang merah 
• 3 ulas bawang putih 
• 1/2 cawan ikan bilis- buang kotoran dan cuci 
• sedikit belacan

Cara Memasak

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar yg di potong bulat. Tumis sehingga sedikit layu. Masukkan bahan kisar  dan gaul rata. Kacau dan masak hingga terbit minyak.
2.  Masukkan air asam jawa dan sedikit air. Gaul rata dan masukkan gula dan garam secukup rasa.
3. Biarkan mendidih dan masak guna api sederhana je.
4.  Pecahkan telur satu persatu tapi jangan bertindih ya. Kecilkan api dan biarkan telur separuh masak. Kemudian barulah terbalikkan sebelah lagi perlahan2.
5. Bila dah masak sempurna dan cukup rasa, tutup api dan bolehlah di hidangkan.Sedap di makan bersama nasi lemak atau nasi putih panas.