Monday, February 7, 2011

Ubi Rebus & Sambal Colek Pedas

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua. Ubi rebus ni menu petang tadi. Walau ubi rebus, tapi kami sekeluarga sungguh berselera menikmati hidangan ubi rebus bersama sambal colek pedas....mmng betul2 kawwww punyer..Ubi ni saya beli masa balik kampung tempohari. Alhamdulillah kali ni beli ubi mmng kena betul dngn tekak saya. Ubinya gebu dan empuk..sedap sangat. Hari tu terliur jek tngk ubi rebus kat rumah Kak Ummi, kebetulan saya beli ubi...so apa lagi...merebus ubi gaklah jadinya. Kalau anak2 mmng suka mkn dngn gula je..tapi saya dan suami lebih suka makan bersama sambal colek pedas ni. Jom kita lihat resepi yg ringkas tapi sedap hingga menjilat jari ni....mengalahkan makan di MCD...hehehehe..



Bahan-bahan
  • 20 btng cili padi*
  • 8 ulas bawang merah*
  • 3 ulas bawang putih*
  • Sedikit belacan*
  • 1 cawan ikan bilis- bersihkan kotoran, cuci dan toskan
  • 1/2 cwn air asam jawa
  • sedikit air jika perlu
  • garam dan gula secukup rasa
  • 1/2 cwn minyak masak utk menumis
Cara-cara
  1. Tumbuk kasar bahan yg bertanda *.
  2. Panaskan minyak, tumis bahan2 yg telah di tumbuk hingga naik bau.
  3. Masukkan air asam jawa,garam dan gula. Kacau sebati.( Gunakan api sederhana je)
  4. Perasakan, sekiranya rasa dah ok, bolehlah di angkat dan di hidangkan.
Posted by Yatie Labels: , at 10:46 PM

19 comments:

  1. marina anakcikbobFebruary 7, 2011 at 11:23 PM

    this is mya feberet la kak..
    yg sambal tu feberet ever!
    makan dengan nasik xde lauk lain pon xpe.
    hehe..

    ReplyDelete
  2. cikmanggisFebruary 7, 2011 at 11:24 PM

    sampai hati yatie buat Cm menderita malam malam ni:)Laparnya walau pun dah makan nasi tadi..Cm mmg suka sangat ubi rebus ni tambahan di colek dgn sambal begini..ooo tidakkk hehe

    ReplyDelete
  3. UnknownFebruary 7, 2011 at 11:55 PM

    sedapnya kak...terliur lak nengok ubi ni...:)

    ReplyDelete
  4. Trying To Be Muslim..February 8, 2011 at 12:34 AM

    Kak...thank u sebab kembalikan memori lama makanan kampung.......mmmm sedapnyer sambal pedas tu....:)

    ReplyDelete
  5. Mat GebuFebruary 8, 2011 at 6:19 AM

    salam kak yatie.....wawawaaaaa....sedap nihh..hmm..

    ReplyDelete
  6. hanaFebruary 8, 2011 at 6:35 AM

    nih mmg btol2 jawaaaaaa..... seghuper la kiter kak ngan sambal cili padi gitu! huwaaaaa tingat mak kiterr.... best cabut ubi tepi rumah jerk.. huhuhu

    ReplyDelete
  7. aidahFebruary 8, 2011 at 8:15 AM

    Salam Yatie,
    mak ai sedapnya makan ubi ngan sambal colek tu. arwah nenek akak dulu suka makan ubi bakar yg dibakar dalam tanah liat. Tanah liat tu dia ambil lepas tu dikepal kat ubi tu kemudian dibakar. Memang sedap. katanya zaman Jepun dulu memang org makan macam tu. Apa2 pun bab2 ubi ni buat apa pun sedap, tapi kalau kena ubi yg lembut2 tu

    ReplyDelete
  8. izahdautFebruary 8, 2011 at 8:50 AM

    la..malam semalam saya ada komen kat sini, tak keluor rupanya..akak yatie buat pop up box la komen ni baru senang..ececeh memandai je kan..haha..ampoon kak yatie..

    akak..saya suka cicah ngan kelapa bergula, tapi makan cicah sambal cam ni pun suka..makan sampai pedih perut..

    kak yatie amik award juga ye..kat umh saya

    ReplyDelete
  9. LyzaFebruary 8, 2011 at 9:15 AM

    Pehhh..sodapnyaaaa kak..ubi kayu cicah sambal..mmg terangkat..lum bekfast lg nie..hehe

    ReplyDelete
  10. YatieFebruary 8, 2011 at 10:05 AM

    Marina,
    Tq sudi singgah, samalah selera kita, mmng sedap sambal mcm ni kan...sesekali mkn dngn nasi pun sedap lauk mcm ni

    Cik Manggis,
    Alololo ciannya..alahai setakat ubi rebus jek, tapi mmng sedap tau ubi yg lembut ni..jom makan sama2..kih3..

    Nieza,
    Mmng sedap ubi rebus ni...lembut dan empuk betul..jrng akak dpt mkn ubi yg sesedap ni...

    Ayu Syafieza,
    Sama2...mmng sedaplah selera kampung ni...ubi rebus dngn sambal colek pedas ni...mmng syok gitewww...

    ReplyDelete
  11. YatieFebruary 8, 2011 at 10:12 AM

    Mat Gebu,
    Mmng sedap Mat sesekali makan ubi rebus ni, kena plk dngn sambal colek pedas ni...syok abes...

    Hana,
    Mmng akak pun orng Jawa...mak akak pun suka buat sambal mcm ni..mmng sedap lagi, kalau ubi cabut sendiri....fresh gitew...jngn cabut kat kebun orng sudahlah..kih3..

    Kak Aidah,
    Wkmsalam, mmng sedap kak apa2 yg berkaitan dngn ubi...ubi bakar tu pun sedap, terasa bau2 bakar tu yg lagi sedapkan..

    ReplyDelete
  12. YatieFebruary 8, 2011 at 10:16 AM

    Izah,
    Mlm tadi dah singgah ya....takpelah,
    Tq coz bagi akak award dan tag tu..nnti akak ambil ya....ubi cicah kelapa bergula pun sedap gak...kalau ubi mmng sedap jek di buat apa2..

    Lyza,
    Mmng sedap bf ubi rebus ni...nah akak bagi rasa seketoi, jadilah buat rasa2 jek....

    ReplyDelete
  13. ☆♥L@dy @yU♥☆February 8, 2011 at 10:59 AM

    selalu ayu makan ubi ngan cicah kelapa la...
    lama tak makan ubi ni
    kat japan x der
    sedapnyer dah la ayu posa hari ni
    huwaaaaaa!

    ReplyDelete
  14. BeeFebruary 8, 2011 at 12:10 PM

    sedapnya ubi kayu rebus..anak2 pun suka..:D

    ReplyDelete
  15. Seri Kandi Tanah JauharFebruary 8, 2011 at 12:13 PM

    Salam, Kak Tie... wah! kalau gebu tu mmg seleraku juga, mehlah htr ke sini barang sketul dua... hihihi, samalah juga suka mkn ngan sambal colek, nak colek byk2 baru umph!

    ReplyDelete
  16. Kak SamFebruary 8, 2011 at 12:32 PM

    Assalamualaikum...
    Huahh menyesalnya tak beli ubi kayu kat kg hari tu. Kalau tak mesti saya dah boleh try menu. Telajak perahu boleh diundur, terlajak ............. memang menyesal.

    ReplyDelete
  17. HALAMANKUFebruary 8, 2011 at 12:40 PM

    Kak Yatie sedapnyer makan ubi rebus hujan2 ni..mmmm sedap...lapo...

    ReplyDelete
  18. Liza @ Adzriel ABFebruary 9, 2011 at 1:26 PM

    ee....sedap2nya kuih2 kat sini. mulalah nak try ni.

    ReplyDelete
  19. RZ Selatan July 3, 2011 at 3:56 PM

    sedap...nak test ni ....

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)
Related Posts with Thumbnails