Ayam masak Lemak Cili Api

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera semua. Dah makan ke belum? Hari ni saya masak ringkas je ayam masak lemak cili api. Masak lemak ni tak lengkap kalau takde ikan masin. Jadi saya goreng ikan masin dan di gandingkan dngn ayam lemak cili api ni, saya tumis sayur campur utk anak2. Saya kopipes resepi dari K.Liza FP kali ni, resepi ni mudah dan ringkas, terima kasih pada penyumbang resepi.


Bahan-Bahan

• 1/2 ekor ayam [buang kulit & potong kecil]- saya guna 1 ekor ayam
• 3 biji kentang [belah 4]
• 1 helai daun kunyit [koyakkan]
• 2 cawan santan pekat [1 biji kelapa]
• garam dan sedikit gula

Bahan Mesin Halus

• 20 tangkai ciliapi
• 3 cm kunyit hidup
• 3 cm halia
• 2 tangkai serai
• 1 cawan air

Cara Menyediakan.

1. Masukkan semua bahan kisar kecuali santan pekat dalam periuk dan masak sehingga ayam dan kentang lembut.
2. Masukkan santan pekat dan sentiasa kacau sehingga mendidih semula. Masukkan daun kunyit
3. Rasakan garam dan tutup api. Saya tambah sedikit gula.
4. Hidangkan dengan nasi putih dan ikan masin...mmng menyelerakan.