![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Lx5ebxQQ0Y8rtK4RhtuCLkMxFkCR0khuFNR2ShK6nOIWK66iW9_OS8MShIsYBdIBcjwiwcWBCrA3uzoM29CSPxjRP7Hr3QCPNjP0an68ZB_7vavJ_s1iYxHZBlxFZgNJLjWLxU02C3k/s400/IMG_6979d.jpg)
BAHAN-BAHAN
- 15 btng kacang panjang, cuci, toskan dan patah2kan
- 2 keping tauhu keras- di goreng dan di ptng kecil
- 10 ekor udang atau lebih
- secekak soo hoon-rendam sebentar
- 1 cawan santan sederhana pekat.
- 2 biji lada merah, hiris serong
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, hiris
- sedikit udng kering/ikan bilis
- 1/2 inci belacan, larutkan dengan 2 sudu besar air
- Garam dan sedikit gula
CARA-CARA
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, lada merah dan udang kering/ikan bilis sehingga layu.
- Masukkan tauhu yg sudah digoreng dan di potong kecil...goreng sekejap.
- Masukkan belacan yg di bancuh dngn sedikit air dan kacau rata.
- Masukkan kacang panjang dan udang....gaul sebati. Masukkan soo hoon yg di rendam dan gaul lagi.
- Masukkan santan dan jika perlu tambahkan sedikit air.
- Tambahkan garam dan gula dan masak sehingga kacang panjang empuk tetapi masih rangup.
- Sekiranya rasa dah ok, matikan api dan bolehlah di hidangkan bersama nasi putih hangat.