Begedil Ayam Lagi....nyum2..

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Masih berdebar2 lagi ke para ibu2 yg anaknya menghadapi peperiksaan UPSR? Rasanya tentu berdebarkan selagi tak habis periksa. Bagi saya, tetap mendoakan yg baik2 buat anak saya juga buat anak teman2 yg menghadapi peperiksaan. Semoga mereka semua berjaya dngn cemerlang. Aamiin..

Ok, hari ni saya masak soto ayam dan dimakan bersama begedil ayam. Kalau buat begedil ayam ni, mesti buat lebih. Suami dan anak2 mmng suka makan begedil ayam mcm tu je. Kali ni anak bujang saya M.Talhah tlng menggentel begedil yg comel2 tu. Ini pun gara2 tngk begedil yg Che Mat buat aritu..comel sangat Mat buat. Resepi ni mcm biasa yg pernah saya buat sblm ni. Kali ni saya tambahkan cili merah je supaya cantik dan lebih sedap. Terpulang pada selera masing2lah ya. Jom semak resepi mudah ni...



BAHAN BAHANNYA

• 1 kg ubi kentang
• 200 gm daging ayam kisar
• 2 sudu teh lada sulah-tumbuk lumat
• 1 sudu besar bawang goreng
• 2 tangkai daun sup dihiris halus
• 1 tangkai cili merah- belah 4 memanjang dan buang biji-ptng kecil2
  
• 2 biji telur ayam
• Garam secukup rasa
• Minyak secukupnya utk menggoreng

CARA MEMBUATNYA

1. Kupas kentang dan potong sederhana nipis. Cuci dan toskan. Goreng sehingga masak,angkat dan toskan. Lenyek/tumbuk sehingga lumat. Lenyek kentang ketika masih panas2 lagi ya.Ketepikan dulu.
2. Sementara itu masukkan daging ayam kisar dlm mangkuk lain dan tuangkan air panas mendidih dlm 3 minit. Gaul2kan dan toskan airnya.
   
3. Satukan kesemua bahan2 kecuali telur di dalam satu bekas.
4. Ambil sedikit adunan dan kepal2kan. Bentukkan bulat dan leperkan sedikit. Buat hingga habis.
5. Dalam bekas lain,pecahkan telur dan kocak2kan. Celupkan setiap ketulan begedil tadi dengan telur terlebih dahulu sebelum digoreng dengan minyak sehingga berwarna keemas2an.
6. Guna api sederhana je. Bila dah masak, angkat & toskan. Sedia untuk di makan bersama soto atau di makan begitu saja.

Selamat Menduduki Peperiksaan UPSR 2012

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Esok 11/9/2012 merupakan hari pertama bagi anak saya Seri Irdina Mohd Khata meduduki peperiksaan UPSR. Rasanya ramai juga antara kawan2 yg anaknya menghadapi peperiksaan penting bagi sekolah rendah ini. Sama2lah kita doakan moga anak kita semua di berikan kesihatan yg baik sepanjang menduduki peperiksaan ini, di berikan ketenangan, di permudahkan menjawab soalan peperiksaan dan semoga jawapan yg di berikan bertepatan dngn kehendak soalan serta berjaya dngn cemerlang.

Pada anak2 juga adik2 di luar sana, sentiasalah tenangkan diri dan sentiasalah yakin dngn jawapan yg di berikan. Selama ini dah bersusah payah dan sentiasa bersedia menghadapi peperiksaan, jadi tiada sebab utk melakukan kesilapan yg tak sepatutnya. Selain usaha dan doa, bertawakkallah kepada Allah SWT, moga ilmu yg di pelajari selama ini mendapat keberkatan dari Nya. Aamiin..

Selamat Maju Jaya.

Amalan yg boleh di lakukan oleh ibu bapa samada di rumah/ di pejabat ketika anak2 sedang menjawab soalan di dewan peperiksaan.

Kek Seri Batik

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Inilah kek yg paling senang dan semestinya sedap. Sebelum ni pernah buat guna susu pekat/air/susu cair. Kali ni kita guna santan pula. Makin berlemak makin sedaplah pulak. Kalau nak rasa tu bolehlah mencubanya. Kek ni juga sebagai hidangan di pagi raya, semuanya suka. Kalau ada yg berkenan tu, bolehlah mencubanya.



Bahan-bahan:

• 500 gm biskut marie - patahkan 2
  
• 250 gm mentega
• 5 biji telor gred A - pukul sikit
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan santan pekat
  
• 1/4 cawan serbuk koko (Yatie guna jenama Van Houten)
• 1/2 cawan milo
  
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara Membuat:-

1. Sapukan mentega di sekeliling loyang, ketepikan. Kalau alas plastik lagi mudah di keluarkan dari loyang. Guna loyang 9 inci.
   
2. Masukkan mentega dlm kuali, masukkan gula dan bahan2 lain kecuali biskut marie.
   
3. Masak guna api sederhana sehingga sedikit pekat dan berkilat. Masa ni guna whisk je gaul supaya rata adunan.
4. Setelah sebati, masukkan biskut tadi dan gaul rata.Tutup api.
   
5. Kemudian cedukkan adunan ke dalam loyang tadi. Ratakan dan tekan padat dengan sudip atau penekan kek lapis.
   
6. Biarkan sejuk sebentar dan bolehlah masukkan dalam petiais lebih kurang 1 - 2 jam. Bila nak makan bolehlah keluarkan dari petiais, biarkan sebentar dan bolehlah di potong. Simpan selebihnya semula dlm petiais.