Friday, January 14, 2011

Kek Kukus Sandwich Lapis Jem

Assalammualaikum wbt dan salam sejahtera semua. Petang ni kita menjamu mata dengan Kek Kukus Sandwich Lapis Jem. Buat kek ni mudah je dan yg paling penting ianya lembut, moist dan sangat sedap. Anak2 saya suka sangat kek ni....kejap je dah licin, nampaknya lain kali kena buat lagi. Resepi asal adalah dari buku Chef Zubaidah dan saya kopipes dari Lyza(Nely's Kitchen). Kek asal menggunakan coklat emulco utk lorekkan di atas permukaan kek, tapi saya tukar pada strawberry emulco supaya rasanya sama dngn jem strawberry. Harap Lyza tak marah ya...terpulanglah pada selera masing2 ya. Terima kasih pada penyumbang resepi...mmng berbaloi but kek yg mudah dan sedap ni....izinkan akak kongsikan resepinya di sini pula ya.



Bahan-Bahan
  • 3 biji Telor B
  • 1 tsp Ovalet
  • 30 gm Air
  • 100 gm Gula Kastor
  • 100 gm Tepung naik sendiri
  • 20g m Susu Tepung (diayak)
  • 30 gm Minyak masak/minyak jagung
  • 1 tsp Coklat emulco-saya guna strawberry emulco
HIASAN
  • Jem secukupnya (saya gunakan jem strawberry)
Cara-Cara
  1. Panaskan air kukusan.
  2. Pukul Telor, gula dan ovalet sehingga putih dan pekat.(Speed laju).
  3. Masukkan tepung dan Susu tepung kedalam adunan dan pukul lagi hingga sebati. Masukkan air dan gaul lagi.
  4. Akhir sekali masukkan minyak dan pukul lagi hingga sebati juga.
  5. Ambil 2 sudu adunan dan warnakan dengan Coklat emulco (untuk lorek atas adunan kek).
  6. Tuangkan adunan ke dalam acuan 9" x 9" x 3" segi empat yang telah dialaskan dengan kertas minyak dan paipkan adunan Coklat sepanjang kek dan tarik lorekkan dgn lidi untuk membuat marbel.
  7. Tutupkan acuan dengan aluminum foil.
  8. Kukus selama 20 minit dengan api sederhana sehingga masak.
  9. Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu. Keluarkan kek dari acuan dan sapukan Jem (bahagian yang tak berlorek).
  10. Potongkan 2 bahagian dan tindihkan keatas kek.

17 comments:

  1. kak yatie..cun nyer kek..nampak sangat texture kek tu gebu sungguh...masuk list...tu busy2 tu sempat jugak baking kan kak..kalau saya beli goreng pisang tepi jalan jela nampaknya..balik rumah terbongkak kepenatan..hahaha...go kak yatie go...cian akak ku sorang neh...fenat ye kak

    ReplyDelete
  2. Sedapnye kak yatie...makan sambil minum ngan teh panas..umphhh..

    ReplyDelete
  3. cantik dan nmpk gebu la kek tu...nak sikittt..

    ReplyDelete
  4. mmng sedap kek ni Izah,mmng penat uruskan segala2nya...tapi bila kek menjadi, hati pun senang....akak gak yg makan banyak....hah3..ilang segala penat....

    Zatil,
    mmng sedap kek ni..jom kita makan sama2..hehehe...

    ReplyDelete
  5. nampak comey kek tu...sgt tergoda okeyyyy!

    ReplyDelete
  6. Mas,
    gebu, lembut dan sedap kek ni Mas....mmng kena dngn jem strawberry tu....cubalah..eeehhhh lupa lak, nah akak bagi rasa seketoi...jadilah wat rasa2 jek...

    ReplyDelete
  7. Nuanza,
    tergoda ke????....apa lagi, cubalah buat ya...sedap kek ni..

    ReplyDelete
  8. jelitanya kek tu yatie....sejelita tuannya.....errrr..dah abis dah ke....nak lah rasa...tapi kalau akak dpt seketui akak tak makan tapi akak pandang je...sbb sayang nak makan cantik bebenor..

    ReplyDelete
  9. salam..k.yatie.kalo guna susu tepung mmg sedap nampaknya, simpannnn resepi ni..heheh

    ReplyDelete
  10. salam kak yatie, bz ke kak? ala ciannya...tak pe mkn kek dulu...hehehe btw cun ler nengok kek ni nanti boleh cuba..:)

    ReplyDelete
  11. yatie..
    akak copy dan simpankan dulu resipi ni..
    itu la bila dah copy kat word ,dah lupa tuanempunya..

    nanti akak dah try buat..akak roger2 erkk..akak nak yg senang dibuat sajer...

    ReplyDelete
  12. Salam Yatie,
    Lembutnya nampak kek ni, mesti sedap kan. Dulu nampak maklang azie wat, salin resepi tp sampai hari ni tak terbuat buat,nanti nak try lah

    ReplyDelete
  13. Kek ni memang sedap dan simple..saya pun dah buat terdahulu...

    ReplyDelete
  14. sedapnya nampak kek ni.akak pun masuk list jugak yatie..dah berjela2 pnjangnya list tu..ntah bila dpt di pendekkan tak tau la.hehe

    ReplyDelete
  15. salam kak atie..
    wahh..seronoknya tgk kek kukus sandwich kak atie..tq kak..mmg matching sgt jem stawberry n lorek atas kek tu..mmg sedapkan kek ni n mudah sgt..

    ReplyDelete
  16. sedapnye kak.. tu baru tengok gambar.. sure rasanye pun hebat gak kan kak.. bila agaknya dapat buat kek2 nih hehe..

    ReplyDelete
  17. sedap2 kek ni, teruja nak mkn. Klau bg tau my wife ni mesti teruja dia, dlm seminggu mesti ade saja resipi kek yg dia cuba.
    tima kasih Kak Yatie.

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails