Tart Nenas Gulung

Assalamualaikum dan salam sejahtera kawan2 semua. Harap anda semua baik2 saja. Bagaimana persiapan menyambut hari lebaran? Tentu para ibu2 sibuk menyediakan pakaian dan juadah utk hari raya. Bagi saya tahun ni di sambut sederhana saja....maklumlah baru balik dari US, banyak kerja2 yg perlu di selesaikan. Dalam kesibukan itu, saya sempat juga meluangkan masa utk membuat kuih raya sendiri....kalau beli mmng mudah, tetapi anak2 dan suami lebih suka mamanya buat sendiri...lagi2 anak2 yg begitu seronok membantu di dapur bila saya buat biskut raya. Hari ni saya buat tart nenas gulung. Resepi ni saya ambil dari Kak Nor....alhamdulillah menjadi dan sememangnya sedap. Terima kasih kepada penyumbang resepi. Kalau kawan2 yg belum membuatnya tu....bolehlah mencuba resepi ini.



Bahan-Bahan

• 250gm butter
• 2 sudu besar gula castor
• 2 sudu besar minyak sapi
• 1 bj kuning telur
• 1 sudu besar tepung kastard
• 1/2 cawan tepung jagung
• secubit garam
• 3 1/4 cawan tepung gandum ~ utk tart gulung
• (3 3/4 cawan tepung gandum ~ utk tart bunga)

* kalau nak buat tart bunga kena tambahkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan boleh dicanai dan tidak terlalu lembik.. jgn terlalu banyak ya nanti keras lak

jem nenas secukupnya ~ digentel bulat2 (kecik sket dr guli)

Hiasan:

• 1bj kuning telur
• 1 titik pewarna kuning
• 1 sudu air

Bancuh ketiga2 bahan ni hingga sebati.

Cara2:

1. Ayak ke tiga2 tepung.
2. Pukul butter dgn gula hingga putih/creamy.
3. Masukkan minyak sapi, kuning telur dan garam.
4. Pukul lagi hingga sebati.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul sebati hingga menjadi doh.
6. Perap sebentar (arahan tuan resipi asal ya..) supaya doh mesra.
7. Utk wat tart gulung ~ buat la cam biasa ya.. (dr start picit doh kat acu tart tu, letak inti yg digentel bujur, gulungkan, buang lebihan doh, kemaskan bahagian bawah tart, letak atas tray pembakar dan sapu kuning telur )

Biskut Cornflakes Lemak

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Hari ni saya nak kongsi bersama resepi biskut cornflakes lemak yg saya buat semalam. Resepi asal adalah dari Puan Aini Salim dan saya C&Pdari rumah CMG. Terima kepada penyumbang resepi yg mudah dan sedap ini. Rasanya yg rangup dan sedap membuatkan saya buat dua adunan....memang berbaloi dan anak2 amat menyukainya.

BAHAN-BAHANNYA :-

• 140 gram mentega berkualiti tinggi
• 180 gram tepung gandum*
• 100 gram tepung kentang (boleh beli di kedai baking yeaa)*
• 80 gram cornflakes, kisar halus*(*A)
• 65 gram gula aising
• 1/2 camca teh esen vanilla
• 1 kuning telur

BAHAN HIASAN :-

• 1 kuning telur, untuk disapu
• Gula manik warna-warni untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-

1. Putar mentega, gula aising dan esen vanilla hingga sebati. Masukkan kuning telur dan putar hingga rata. Perlahankan kelajuan, masukkan bahan bertanda (*A) sedikit demi sedikit hingga habis dan menjadi doh yang lembut. Bulat2 kan doh.
2. Bagi doh kepada 3 bahagian. Ambil satu bahagian, canai antara 2 keping plastik setebal 1/2 cm, terap dengan acuan kegemaran. Alih ke dulang pembakar, buat hingga siap.
3. Sapu kuning telur dan tabur guna manik warna-warni tadi. Buat hingga selesai. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 15 - 20 minit, bergantung pada oven masing. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara....

Puding Lemak Cendol

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Inilah menu berbuka saya yg ringkas. Puding cendol ni adalah resepi dari mak saya sendiri. Rasanya yg lemak manis membuatkan puding ni sungguh sedap. Kalau kawan2 nak tahu rasanya, bolehlah mencubanya.



Bahan-Bahan

• 1 cwn tepung jagung
• 1 1/2 cwn gula pasir
• 4 1/2 cwn santan (sederhana pekat)
• 2 helai daun pandan
  
• 500 gm cendol (tapiskan)

Cara-cara

1. Bancuh 1 cwn tepung jagung bersama santan dan tapiskan.
2. Masak adunan td dgn api sederhana.
3. Masukkan gula pasir dan kacau hingga sebati. Adunan hendaklah sentiasa di kacau. (dalam 20 minit)
4. Masukkan cendol yg ditapis. Gaul sebati selama 5 minit.
5. Angkat dan tuang di loyang.Biarkan sejuk dalam 2 jam.
   
6. Setelah sejuk bolehlah dipotong.