Wednesday, August 28, 2013

Bingka Pandan

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Lama tak buat kuih bakar/ bingka pandan ni. Sejak bulan puasa aritu, mmng jarang betul buat kuih. Baru ni lah teringin nak makan kuih2 tradisional ni.  Macam biasalah, kalau buat bingka, bingka pandanlah paling laris kat rumah ni.Selain warna hijau yg menarik, harum semerbak je bau pandan masa kuih ni di bakar. Banyak resepi yg telah di cuba, resepi Joayee inilah yg paling mudah dan semestinya sedap. Kuih ni cukup lembut dan lemak manisnya. Pada peminat kuih bakar/bingka tu blehlah mencubanya. Jom semak resepinya.




Bahan- Bahan
  • 1 cawan gula
  • 1 cawan jus pandan (Yatie kisar 4 helai daun pandan bersama 1 cwn air dan tapiskan)
  • 2 1/4 cawan santan (1 cwn santan pekat, selebihnya tambah air)
  • 2 sudu besar mentega
  • 2 cawan tepung gandum
  • 3 biji telor
  • 1/2 sudu teh garam
  • pewarna hijau
  • bijan
Cara-Cara:-
  1. Campurkan kesemua bahan dan blend sampai sebati.
  2. Masukkan 2 sudu teh minyak dalam loyang dan oleskan rata.
  3. Panaskan loyang dalam oven sebentar. Bila minyak telah panas, masukkan adunan tadi.
  4. Taburkan bijan dan bakar pada suhu 180 C guna api atas dan bawah sampai kuning/garing (Yatie bakar selama 1 jam 15 minit, kalau nak garing lagi guna api atas dlm 5 minit terakhir).

Tuesday, August 27, 2013

Kek Coklat Kukus di Hari Ulangtahun Kelahiran Dina

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Kek coklat kukus ni saya buat masa hari jadi Dina semalam. Buatnya pun dah malam, kenangkan anak2 lebih suka kek yg mama nya buat....saya pun gigihkan jugalah siapkan kek yg tak seberapa ni buat anak tersayang. Kalau beli mmng tak di makan sangat, kalau mama buat, walaupun kek ringkas...makan siap jilat sudu lagi, kalau makan guna tangan siap jilat jarilah ....he3..
Sebenarnya minggu saya ni sibuk sngt, kebetulan anak saya Seri Izati menghadapi peperiksaan percubaan SPM, Hamka pula menghadapi peperiksaan sekolah agama. Bila anak2 periksa ni, mama nya pun turut sama periksalah. Saya harus duduk sama2 mengulangkaji pelajaran anak2, terutama bersama Hamka. Hamka kalau baca buku mama ada kat sebelah...fuhhhh..mmng bersemangat betul dia. Kalau mama dah mengadap Hamka, jngn main2lah...kalau main2, siap mama naik angin nnti....he3..gurau jek...

Oklah kwn2, resepi kek ni mudah je. Kawan2 boleh juga rujuk di SINI. Terima kasih pada penyumbang resepi. Kek ni hias ringkas je sbb guna bahan2 yg sedia ada je kat rumah. Takde hias buah bagai, Dina pun tak kisah, yg penting sedap. Tengahari tadi Dina bawa ke sekolah kek ni bagi kwn2 rasa. Bila balik, diaorang ckp sedap sngt, mcm kat SR katanya. Siap tanya resepi bagai...ada2 je budak2 ni kan. Dina pun cakaplah, tngk kat blog mak kita, soh mak awak buat...he3..Mama arini suka sngt bila tngk Dina makan kek coklat ni berulang kali sambil berulangkali juga ckp Terima Kasih pada mama. Alhamdulillah...



Sunday, August 25, 2013

Happy Birthday Seri Irdina - 13

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Sebenarnya hari ni 25.8.13 merupakan hari ulangtahun kelahiran anak saya Seri Irdina. Di kesempatan ini saya ingin mengucapkan Selamat Menyambut Ulangtahun Kelahiran ke 13 tahun buat anaknda Seri Irdina Mohd Khata. Mama dan abah sentiasa mendoakan agar Dina dipanjangkan usia, dimurakan rezeki, diberikan kesihatan yg baik berpanjangan, menjadi anak yg solehah yg sentiasa membahagiakan dan membanggakan mama dan abah serta berjaya di dunia dan akhirat. Aamiin..

Dina dah makin dewasa sekarang, walauapa pun sentiasa jaga diri walau di mana jua anakanda berada. Tiada ucapan yg paling indah yg mama berikan, cuma tetap nak ucapakan Mama sayang Dina..muahhh..


Related Posts with Thumbnails