Asam Tumis Batang Keladi

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Menu biasa2 je tapi luar biasa seleranya bila sesekali menikmatinya. Kalau makan lauk mcm ni, tak payah lauk lain pun dah sedap. Kali ni saya gandingkan dngn ikan goreng dan sambal belacan...mmng sedap betullah. Resepi biasa2 je, boleh juga lihat diSINI. Jomlah semak resepinya, kalau teringin tu, cepat2lah cari batang keladi dan masaklah ikut selera masing2 ya.

Bahan Bahan

• 2 ikat batang keladi dan buahnya
• 1/2 cwn air asam jawa
• 3 tangkai daun kesum
• garam dan sedikit gula
• minyak utk menumis
• Air secukupnya

Bahan Di kisar

• 1/2 cwn ikan bilis, buang kotoran,cuci dan toskan
• 3 ulas bawang putih
• 3 biji bawang merah
• 1 labu bawang besar
• sedikit belacan
• 3 sudu besar cili kisar
• 3 tangkai cili merah
• sedikit belacan
• 1/2 inci kunyit hidup

Cara- Caranya.

1. Batang keladi dan buahnya di siang, bersihkan, cuci dan toskan. Rebus hingga empuk. Toskan airnya bila nak masak nanti.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan2 kisar sehingga naik bau.
3. Masukkan air asam jawa dan masukkan pula batang keladi dan buahnya yg di rebus tadi.
4. Masukkan air secukupnya, bergantung nak masak pekat atau cair. Biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan daun kesum, garam dan gula.
6. Perasakan, sekiranya dah cukup rasa bolehlah matikan api dan hidangkan.