Pulut Pandan & Serawa Durian

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni layan serawa durian bersama pulut pandan pulak. Rasanya sama je mcm masak serawa durian sebelum ni...cuma kali ni saya tak letak gula merah/  gula melaka..saja je nak makan yg kaler putih..yummyyyy. Pulut tu plk, saya rendam dlm 2 jam, pastu kukus besama air pandan dan santan. Bila dah masak bolehlah di makan bersama serawa durian tu...mudahkan. Hari ni sebenarnya tak berapa sihat, sakit tekak dan selsema...pening semacam je. Jomlah layan gambar yg tak seberapa ni....daaaaa....

Bahan Kuah Serawa Durian

• 1 biji durian atau lebih
• 1 cawan santan pekat
• 4 cawan air atau secukupnya
• 1 cwn gula pasir
• 2 helai daun pandan, disimpul
• Secubit garam

 Cara Memasaknya

1. Satukan durian, air, daun pandan yg di simpul, garam dan gula ke dlm periuk. Masak hingga mendidih  dan sentiasalah di kacau. Guna api sederhana je.
2. Masukkan santan pekat dan gaul rata. Masak lagi hingga mendidih dan pekat.
3. Bila dah cukup rasa, bolehlah matikan api dan hidangkan bersama pulut pandan tadi.

Bahan Pulut

• 2 cawan pulut, cuci dan rendam 2 jam, toskan- saya redam bersama sedikit pewarna hijau
• 1 1/2 cawan santan cair (kisar bersama 3 helai daun pandan dan tapiskan)
• secubit garam/secukup rasa
• 1 sudu besar minyak masak
• sedikit pewarna hijau

Cara Memasaknya

1. Panaskan pengukus, sediakan loyang berukuran 8 inci.  Masukkan pulut ke dlm loyang dan tuang santan cair,pewarna, garam dan sedikit minyak. Gaul rata.
2. Kukus selama 20 minit. Bila dah siap, gembur2kan pulut perlahan2 dan kukus lagi selama 15 minit atau sehingga masak. Bila dah siap, sejukkan dan bolehlah di makan bersama serawa durian.