Kek Seri Batik

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Inilah kek yg paling senang dan semestinya sedap. Sebelum ni pernah buat guna susu pekat/air/susu cair. Kali ni kita guna santan pula. Makin berlemak makin sedaplah pulak. Kalau nak rasa tu bolehlah mencubanya. Kek ni juga sebagai hidangan di pagi raya, semuanya suka. Kalau ada yg berkenan tu, bolehlah mencubanya.



Bahan-bahan:

• 500 gm biskut marie - patahkan 2
  
• 250 gm mentega
• 5 biji telor gred A - pukul sikit
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan santan pekat
  
• 1/4 cawan serbuk koko (Yatie guna jenama Van Houten)
• 1/2 cawan milo
  
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara Membuat:-

1. Sapukan mentega di sekeliling loyang, ketepikan. Kalau alas plastik lagi mudah di keluarkan dari loyang. Guna loyang 9 inci.
   
2. Masukkan mentega dlm kuali, masukkan gula dan bahan2 lain kecuali biskut marie.
   
3. Masak guna api sederhana sehingga sedikit pekat dan berkilat. Masa ni guna whisk je gaul supaya rata adunan.
4. Setelah sebati, masukkan biskut tadi dan gaul rata.Tutup api.
   
5. Kemudian cedukkan adunan ke dalam loyang tadi. Ratakan dan tekan padat dengan sudip atau penekan kek lapis.
   
6. Biarkan sejuk sebentar dan bolehlah masukkan dalam petiais lebih kurang 1 - 2 jam. Bila nak makan bolehlah keluarkan dari petiais, biarkan sebentar dan bolehlah di potong. Simpan selebihnya semula dlm petiais.