Kek Lapis Kukus Cream Cheese

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Sejak2 ni makin busy sangat. Banyak urusan yg perlu di selesaikan. Dalam pada kesibukan yg melanda tu, tugas memasak tetap berjalan spt biasa. Maklumlah anak2 dan suami lebih suka mamaNya masak sendiri berbanding beli. Tak kisahlah, asalkan semuanya gembira. Lama tak buat kek. Kebetulan ada cream cheese kat petiais, jadi saya buatlah kek lapis kukus cream cheese kegemaran keluarga. Lagipun kek ni di kukus...mmng kegemaran kamilah. Saya suka kek ni lembut dan moist je. Ramai kawan2 yg telah mencubanya, pada kawan2 yg belum cuba tu..bolehlah mencubanya....mmng berbaloi sangat2...sedap tauuuu..Jom semak resepinya.



Kek Lapis Kukus Cream Cheese (loyang 8x8x3inci)

BAHAN A

• 250 gm cream cheese
• 60 gm gula halus
• 1 biji telur
• 1 sudu besar air
• 1 sudu besar tpng gandum

Cara-cara

1. Pukul cream cheese bersama dngn gula hingga sebati.
   
2. Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati.
   
3. Biarkan sebentar.

BAHAN B (KEK)

• 2 biji telur
• 1 cwn gula halus
• 1 sk vanilla
• sedikit garam
• 1/2 cwn air panas didih
• 1/2 cwn cwn susu segar/cair
• 1/2 cwn minyak jagung/masak
• 1 cwn tpng gandum*
• 3 sudu besar sebuk koko*
  
• 1 sudu kecil baking soda*
• 1/2 sudu kecil baking powder*(* bahan2 perlu diayak dulu)
  

Cara-cara

1. Pkl telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang.
2. Setelah kembang masukkan vanilla dan garam.
3. Masukkan air panas,susu dan minyak.
4. Setelah itu masukkan tpng gandum,b.soda, b. powder dan serbuk koko yg telah diayak dan gaul sebati.
5. Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian. Bahagikan pada 2 bahagian.

CARA MEMASAK.

1. Panaskan kukusan dan balut dengan kain penutupnya. Guna api sederhana je.
   
2. Sapukan sedikit minyak/mentega di sekeliling loyang dan alas dngn kertas minyak.
3. Tuang adunan coklat, tutup loyang dngn aluminium foil dan kukus selama 15-20 minit.
   
4. Buka aluminium foil dan tuang adunan cream cheese diatasnya, tutup semula guna aluminium foil dan kukus selama 15 minit.
5. Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya, tutup lagi guna aluminium foil dan kukus lagi selama 20 minit.
6. Setelah benar2 sejuk, boleh potong dan hidangkan.