Sambal Ayam Bunga Kantan

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Inilah resepi Sambal Ayam Bunga Kantan. Resepi asal menggunakan ikan...mmng sedap. Kali ni saya tukar pada ayam...wallaahhhhh weyyyy mmng sedap sangat. Bau harum bunga kantan tu menusuk kalbu....lebih sedap lagi dapat menikmati keenakkan sambal ayam bunga kantan ni...mmng betul2 sedaplah. Berapa kali nak cakap sedaplah....mmng betul2 sedaplah...hehehe..Resepi sekali lagi dari Mat Gebu, terima kasih sekali lagi Che Mat. Maaflah sebab akak tukar ikan pada ayam..kedua2nya mmng sedaplah Che Mat. Kalau tak caya...cubalah sendiri..Jom kita semak bahan2 yg di perlukan.


BAHAN-BAHANNYA :-)

• 1 ekor ayam- potong 12,cuci bersih dan toskan*
• Sedikit serbuk kunyit*
• Garam secukup rasa*
• Sedikit serbuk lada hitam*(*disatukan dan perap 20 minit)
• Garam dan gula secukup rasa
• Hirisan bunga kantan untuk hiasan
• 4 biji limau kasturi- ambil jusnya
• minyak masak secukupnya

BAHAN KISAR HALUS :-)

• 5 biji cili merah (Yatie guna 1 cwn cili kisar je)
• 6 biji cili padi
• 1/2 kuntum bunga kantan
• 4 biji bawang merah
• 1 labu bwng besar (Yatie tambah)
• 4 ulas bawang putih
• 2 biji buah keras
• Secubit belacan
• 2 camca besar udang kering, rendam dan toskan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ayam tadi digoreng hingga kuning keemasan, angkat dan toskan, Ketepikan dulu.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga garing, guna api sederhana dan kacau selalu.
3. Tambah garam dan gula secukup rasa. Masukkan ayam yg telah di goreng tadi dan gaul sebati. Akhir sekali perahkan jus limau kasturi, kacau dan masak sekejap.
4. Rasa dan jika ok boleh matikan api....Sedap di makan bersama nasi kegemaran anda.