Apam Pelangi

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua. Pagi ni kita makan apam pelangi pulak. Pelangi tak akan muncul2 sebab hujan sepanjang hari, hanya ada pelangi di blog Sinar Kehidupanku. Ramai kawan2 yg dah membuat apam pelangi ni, sampai saya tak berapa ingat nama2 mereka. Kalau sebut satu2 takut ada yg tak tersebut pulak...apa pun apam ni mmng sedap. Orang pertama yg buat apam ni adalah Kak Ilah JY dan saya C&P dari blog Wana. Terima kasih pada penyumbang resepi, saya kongsikan kat sini pulak ya. Seeloknya guna loyang 6". Loyang saya besar sikit, so apam tak tinggi sangat, tapi rasanya lembut dan sedap.




Bahan-bahan :

• 2 biji telur
• 1 sudu teh ovellet
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 150 gm tepung gandum (1 1/3 cwn)
  
• 150 gm gula halus (2/3 cwn)
  
• 125 ml santan kara
• 1 sudu teh baking powder
• garam secubit
• pewarna

Cara-cara :

1. Pukul telur dengan gula dan ovelet sampai gebu.
2. Masukkan santan dan esen vanilla kacau sebati.
3. Masukkan tepung yangg diayak bersama baking powder kacau rata.
4. Bahagi kepada 3 warna yang kita suka. Tuangkan selapis demi selapis sehingga habis dan kukus 30 minit sehingga masak.