Cucur Nasi Udang Geragau

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua. Petang tadi saya masak cucur nasi udang geragau. Resepi asal adalah dari cucur nasi ikan bilis. Setiap kali nak buat jemput2, saya mesti guna resepi ni. Saya suka dngn rasanya.. walau dah sejuk, cucur ni tetap lembut. Bila musim hujan ni perut asyik lapar memanjang...anak2 pun asyik order itu dan ini je dngn mama nya, so saya buatlah cucur nasi yg mudah, sedap dan pastinya mmng laku punya. Makan dngn sos cili di tambah lagi dngn teh panas....wow sedap sangat. Jom kita lihat bahan2nya..




Bahan-Bahan

• 2 cwn nasi sejuk
• 2 cwn air
• 1 biji bwg besar
• 2 biji bwg putih
• 70 gm udang geragau kering (satu bungkus harga RM 1.50)- rendam, cuci dan toskan
• 2 1/2 cwn tepung gandum
• 1 biji lada besar dihiris nipis ( saya belah 2, pastu buang biji dan cincang halus)
• Daun sup/bawang (di hiris halus)
• sedikit garam
• Minyak untuk mengoreng

Cara Membuatnya

1. Blend nasi bersama air, masukkan sekali bwg putih dan bwg besar...kisar sebati.
2. Masukkan tepung gandum ke dlm bekas dan tuangkan bahan2 kisar tadi...gaul sebati.
3. Campurkan semua bahan2 hirisan, garam dan gaul sebati. Masukkan sekali udang geragau yg telah di cuci dan di toskan tadi. Gaul lagi sehingga sebati.
4. Panaskan minyak dan goreng adunan cucur hingga masak.
5. Saya gunakan tangan saja utk men=jemput cucur ini....pastikan jari di basahkan sedikit dngn air supaya mudah. Selamat Mencuba...