Kek Lapis Bumi Dan Salam AidilAdha

Assalamualaikum dan selamat sejahtera semua. Di kesempatan ini saya ingin mengucapkan Selamat Hari Raya Aidiladha kepada keluarga, sanak saudara, jiran tetangga, kawan2 samada di alam maya ataupun di alam nyata serta pengungung setia blog SINAR KEHIDUPANKU.Terima kasih kerana sudi singgah ke sini dan kehadiran anda semua amat2 saya hargai. Esok kita akan meraikan hari yg sungguh bermakna ini, rasanya ramai kawan2 dan ibu2 sibuk menyediakan juadah utk hari raya. Saya juga tidak ketinggalan sibuk sepanjang hari. Malam ni saya akan pulang kekampung dan ada juga saya bawa buah tangan(kek) utk santapan di pagi raya. Saya buat kek lapis asam manis, marble chocolate cheese cake dan kek lapis bumi. Disini juga saya kongsikan bersama resepi kek lapis bumi yg sangat lembut, lembap dan sedap. Kalau nak rasa bolehlah mencubanya.



Bahan-bahan (loyang 8")

• 250 gm mentega
• 1 cwn gula halus
• 1 sudu kecil ovalette
  
• 5 biji telur
• 1/2 cwn susu pekat manis
• 180 gm serikaya(1 tin kecil)
• 1 1/2 cwn tpg gandum
• 1 sudu kecil b.powder
• 1 sudu kecil esen ros/vanilla
• 2 sudu besar nescafee
• pewarna kuning
• pewarna coklat

Cara-cara

1. Pukul mentega, ovalette dan gula hingga kembang. Kemudian masukkan telur satu persatu dan putar lagi hingga kembang dan sebati
2. Masukkan tepung, esen ros, baking powder, susu dan serikaya, kacau atau putar hingga sebati
3. Bahagi adunan kepada 2 bahagian, satu letak pewarna kuning, manakala satu lagi letak serbuk nescafe(bancuh dngn 1 sb air) dan letak pewarna coklat.
4. Panaskan pengukus, griskan loyang dengan majerin atau mentega.
5. Kemudian sendukkan bahgian nescafe sebayak 1 senduk, ratakan dan kukus 5 minit, ulangi dgn lapisan bewarna kuning selama 5 minit juga. Buat hingga habis... lapisan terakhir kukus selama 15 minit.