Kuih Cara Manis

Assalamualaikum dan selamat petang semuanya. Hari ini saya buat kuih cara manis utk minum petang. Dah lama teringin nak buat, tapi takde cetak kuih cara/kuih bahulu. Bila dah balik Msia ni segala cetak saya beli...cuma nak buat kuihnya je nak dngn taknak. Oklah di sini saya kongsikan bersama resepi kuih cara yg saya buat yg semestinya sedap, lembut dan lemak. Resepi ni saya dapat dari Kak Ita. Terima kasih kak berkongsi resepi yg mudah dan sedap ini....cuma saya gantikan susu pada santan dan air pandan. Bau pandan yg wangi tu membuatkan kuih ni harum bila di bakar. Saya buat dua adunan dari resepi asal. Biasalah kalau perisa pandan ni mmng kegemaran saya. Kalau kawan2 teringin tu, bolehlah mencuba resepi ini....tak pun beli je yg dah siap....tapi buat sendiri lagi puas hati....suami suka, anak2 lagilah suka...kita pun senang hati...hi3...




Bahan-bahan :

• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan susu segar
• (saya guna 1 cwn santan + 1 cwn air pandan)-air kisar dngn 4 helai daun pandan dan tapiskan.
• 1 biji telur
• ½ camca teh garam
• 1 camca teh paste pandan/ pewarna hijau
• Gula pasir secukupnya - untuk filling
• 1 helai daun pandan - sebagai berus untuk menyapu minyak ke acuan

Cara-cara :

1. Satukan semua bahan ke dalam mangkuk kecuali susu segar / santan. Masukkan susu segar /santan sedikit demi sedikit sambil dikacau menggunakan whisk. Pastikan adunan tidak bergentel. Buat sehingga susu/santan habis.(saya blend semuanya...)
2. Panaskan acuan kuih cara ataupun acuan kuih baulu. Pastikan apinya sederhana sahaja.
3. Sapu acuan dengan sedikit minyak - gunakan daun pandan tadi.
4. Tuang adunan ke dalam acuan hingga agak2 penuh. Biarkan sekejap hingga bahagian tepinya kelihatan mula mengeras (warna bertukar dari hijau muda ke hijau pekat).
5. Sudukan sedikit gula dan tuang ke atas setiap kuih tadi. Tutup acuan dengan tudung periuk. Bakar sehingga masak, dalam lebih kurang 2 minit. Kalau nak garing, bolehlah dibakar lama sedikit tapi janganlah sampai hangus pulak...
6. Keluarkan dari acuan dengan menggunakan garfu. Siap!!